Các món gà nấu nấm

Thịt gà mềm ngọt, các loại nấm nức mùi thơm. Cũng bởi vì lẽ đó, gà với nấm là hai loại nguyên liệu thường được kết hợp để bổ trợ cho nhau, mang đến những món ăn với những hương vị ngọt thanh, rất ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Bài viết này, Ifarmer sẽ giới thiệu những món gà nấu nấm tuyệt ngon để các bạn cùng tham khảo nhé!

1. Gà nấu nấm đông cô bắp non

Gà hầm nấm đông cô bắp non là món ăn rất ngon và bổ dưỡng, đặc biệt đối với những người bệnh cần bổ sung chất dinh dưỡng thì đây là món ăn không thể bỏ qua.

Món canh có thể nấu bằng gà ta hoặc gà ác đều ngon. Với 1 con gà khoảng 1,3-1,5 kg, cần khoảng 200 gram nấm đông cô, 200 gram bắp non, 300 gram cà rốt là có thể chế biến món ăn rất thơm ngon này rồi. Để nước dùng thêm thơm có thể dùng thêm nước dừa để hầm gà, vừa bổ và rất đậm vị. Gà có thể chặt khúc vừa ăn hoặc hầm nguyên con đều được, tùy vào sở thích của người dùng. Món ăn nên được thưởng thức lúc còn nóng, sẽ cảm nhận được đầy đủ mùi thơm của nấm đông cô, giòn ngọt của bắp non và độ mềm của thịt gà đã ngấm gia vị. Có thể ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm nóng đều ngon. Bạn nên chuẩn bị thêm một chén muối tiêu chanh để ăn cùng gà nhé. Sẽ tuyệt ngon đấy.

2. Gà nấu nấm đông cô hạt sen

Gà nấu nấm đông cô hạt sen

Với những ngày se lạnh cùng những cơn mưa đầu mùa, thì món gà nấu nấm đông cô hạt sen là lựa chọn hàng đầu để có một bữa cơm vừa thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình. Chế biến món ăn này cũng không cần quá cầu kỳ. Gà sơ chế thật sạch và ướp trước gia vị khoảng 20 phút để giảm bớt vị tanh giúp gia vị ngấm vào thịt, khi ăn thịt sẽ thơm hơn và gà cũng nhanh nhừ hơn đấy. Sau khi hầm cho gà chín đều trên ngọn lửa nhỏ, để tiếp các loại nấm và cà rốt vào hầm tiếp đến khi thịt gà mềm vừa thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra tô thưởng thức. Thịt gà mềm mềm, có một chút dai dai, hạt sen bùi bùi, nước dùng ngọt thanh từ các loại rau củ. Có thể ăn kèm với bún, rất hợp cho những ngày mưa đấy.

3. Gà nấu nấm đông cô tươi

Để có món ăn chế biến đơn giản nhưng đảm bảo chất dinh dưỡng, các bạn nên thử ngay món gà nấu nấm đông cô tươi, chỉ cần khoảng 20 phút là có ngay một món ăn thơm lừng hấp dẫn.

Chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị khoảng 500 gram thịt gà, chặt miếng vừa ăn, nên chọn phần má đùi, thịt ở đây mềm vừa phải, ít xơ hơn phần ức, khoảng 100 gram nấm đông cô tươi, thêm một ít đậu xanh và cà rốt để món canh thêm thơm và đẹp mắt nhé. Cách chế biến cũng khá đơn giản, xào qua cho thịt gà săn lại rồi cho thêm nước dùng cùng các nguyên liệu khác vào hầm cho đến khi thịt gà chín nhừ vừa ăn, nêm nếm gia vị rồi múc ra tô thưởng thức. Đặc điểm khi dùng nấm đông cô tươi mà nhiều người ưa thích là nấm đông cô tươi không quá dai như khi dùng nấm đông cô khô nhưng vẫn giữ nguyên mùi hương đặc trưng của nấm. Món ăn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bún cũng đều rất hợp nhé!

4. Gà nấu nấm rơm

Gà nấu nấm rơm

Nấm rơm là nguyên liệu rất gần gũi với chúng ta, hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhiều chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe. Gà nấu nấm rơm là sự kết hợp hoàn hảo cho ra món canh có vị ngọt thanh, dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Phương pháp chế biến lại khá đơn giản. Chỉ cần khử mùi bằng cách phi hành cho thơm, xào trước thịt gà chặt miếng vừa ăn cho săn lại, rồi đổ nước vào, đun lửa vừa khoảng 40 phút cho gà chín mềm rồi để nấm vào nấu cho nấm vừa chín tới, nêm nếm gia vị, rắc thêm một ít hành ngò là xong món canh có nước dùng ngọt thanh, thơm lừng. Nên thưởng thức khi còn nóng, ăn trước lúc khai vị hoặc dùng sau bữa chính đều ngon. Húp một bát canh với mùi vị hòa quyện giữa thịt gà và nấm rơm, một ít vị cay của ớt thì không còn gì thú bằng đấy ạ.

Gà và nấm là những nguyên liệu quen thuộc và mùi vị rất hợp để bổ trợ cho nhau. Do đó, 2 nguyên liệu này thường đi cùng với nhau để cho ra những món ăn thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Vậy các bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp và thử nấu ngay nồi canh gà nấu nấm ngọt nước nào?