Món ngon từ trứng cá ngừ đại dương

Trứng cá ngừ đại dương là loại thực phẩm rất được ưa chuộng vì có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Theo nghiên cứu, trứng cá ngừ đại dương là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nên rất tốt cho người gầy, người già và đặc biệt là trẻ em.

Trứng cá ngừ đại dương chứa hàm lượng protein rất cao, nhưng lại ít béo nên hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân. Đồng thời, chúng còn cung cấp một lượng lớn omega 3 giúp cải thiện các bệnh về mắt và giúp hỗ trợ phát triển trí não đặc biệt là trẻ em đang trong quá trình phát triển.

Omega 3 có trong trứng cá ngừ còn kích thích sản sinh collagen, giúp da luôn săn chắc và chống lại quá trình lão hóa. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn chứa khoáng chất DHA giúp phát triển trí não, canxi và vitamin D giúp tăng chiều cao.

2. Món ngon từ trứng cá ngừ đại dương

Trứng cá ngừ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng.

Từ loại nguyên liệu này có thể làm ra rất nhiều món ăn hấp dẫn như: trứng cá ngừ đại dương hấp hành, trứng cá ngừ đại dương chiên mắm, trứng cá ngừ đại dương kho tiêu…

- Trứng cá ngừ đại dương hấp hành

Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị trứng cá, ớt, hành tây, hành lá, gừng và các gia vị thông thường.

Công đoạn đầu tiên là sơ chế nguyên liệu. Trứng cá rửa sạch, tẩm ướp gia vị cho vừa ăn. Hành tây cắt múi cam, hành lá cắt khúc, gừng cắt lát, tất cả rải đều lên mặt trứng.

Sau đó, đặt trứng cá lên nồi hấp trong khoảng 15 phút. Sau khi hấp chín cá, cẩn thận gắp trứng cá ra khỏi nồi hấp, đổ bỏ nước trong đĩa cá. Cuối cùng, chuẩn bị thêm một chén nước chấm chanh ớt để ăn cùng.

Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức một đĩa trứng cá ngừ đại dương hấp bùi bùi, béo ngậy rất tuyệt rồi.

- Trứng cá ngừ đại dương chiên mắm

Món ăn này có cách làm rất đơn giản với các nguyên liệu gồm: trứng cá ngừ đại dương, hành, tỏi, nước mắm, đường, tiêu, tương ớt.

Đầu tiên, cắt trứng cá ngừ thành những miếng nhỏ.

Bạn cho chảo lên bếp và đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn sau đó cho trứng cá vào chiên đến khi giòn cả hai mặt thì gắp ra dĩa để riêng.

Tiếp đến là tới công đoạn làm sốt nước mắm. Bắc chảo lên bếp, chờ đến khi dầu hơi nóng thì cho ớt tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho nước mắm, nước lạnh, đường vào nấu cho đến khi hỗn hợp keo lại. Sai đó vặn lửa nhỏ thật nhỏ, cho hết trứng cá ngừ đã chiên vào chảo nước mắm đảo đều trong 3-4 phút rồi tắt bếp.

Như vậy bạn sẽ có một món trứng cá ngừ đại dương chiên mắm cực kỳ đưa cơm. Trứng cá ngừ mềm xốp béo ngậy quyện với mùi thơm của tỏi phi, vị mặn ngọt hài hòa của nước mắm thấm vào từng miếng trứng cá sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên, ăn hoài không ngán.

- Trứng cá ngừ đại dương kho tiêu

Nguyên liệu làm nên món ăn này gồm có: trứng cá, các loại gia vị hành củ, hành lá, tỏi, ớt hiểm, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt.

Hãy bắt đầu với việc đem trứng cá đã được rửa sạch chiên sơ trong dầu sôi. Tiếp đó tiến hành pha hỗn hợp nước kho trứng cá với đường, nước lọc, nước mắm, bột ngọt.

Bắc nồi đất lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành và tỏi băm vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp trên vào nấu sôi. Sau đó cho trứng cá vào và đun liu riu trên lửa nhỏ đến khi nước keo lại thì cho thêm tiêu, hành lá vào. Tắt bếp, nhấc nồi xuống.

Món trứng cá ngừ đại dương kho tiêu đậm đà ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi thì quả là không có gì tuyệt bằng.

Hi vọng rằng bài viết trên đã mang lại cho bạn những thông tin dinh dưỡng hữu ích và những món ăn đơn giản, ngon miệng từ trứng cá ngừ đại dương để bổ sung vào thực đơn món ăn gia đình. Chúc bạn thành công với những món ăn này nhé!