Cách nấu cháo trứng cá chuồn cho bé

2020-10-16 Trần Như Quỳnh

1. Trứng cá chuồn có tốt không?

Cũng như nhiều loại trứng cá khác, trứng cá chuồn cũng rất giàu chất dinh dưỡng, đem lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người.

Sản phẩm Liên Quan

Trứng cá chuồn chứa hàm lượng protein, acid béo, omega 3 rất cao. Riêng omega 3 trong trứng cá chuồn hỗ trợ rất hiệu quả việc giảm cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch, giúp củng cố và phục hồi chức năng tim mạch.

Bên cạnh đó, trong trứng cá chuồn có chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường thị lực, cần thiết cho sự phát triển của xương và răng của trẻ em.

Đặc biệt, trứng cá chuồn còn rất tốt cho phụ nữ. Ăn trứng cá chuồn thường xuyên sẽ giúp cải thiện và tăng cường sắc tố da, nuôi dưỡng da khỏe mạnh từ bên trong đồng thời ngăn ngừa lão hóa và các bệnh về da.

2. Cách chế biến trứng cá chuồn

Trứng cá chuồn có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, phù hợp với mọi lứa tuổi nên rất được nhiều người ưa chuộng. Có nhiều cách chế biến trứng cá chuồn để biến loại nguyên liệu độc đáo này thành những món ăn ngon và hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người.

Là sự lựa chọn hoàn hảo cho những món ăn tươi sống nên trứng cá chuồn có mặt trong hầu hết các nhà hàng Nhật. Đây là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong các món sushi, sashimi, salad hoặc spaghetti. Vị giòn, ngọt tự nhiên của trứng cá chuồn kết hợp với vị cay nồng của wasabi sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Trứng cá chuồn còn là loại thực phẩm quen thuộc để chế biến nhiều món ăn cho bữa cơm gia đình như: trứng cá chuồn rán, trứng cá chuồn chiên mắm tỏi, cơm chiên trứng cá chuồn, gỏi trứng cá chuồn…

Là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nên trứng cá chuồn còn được sử dụng để chế biến cháo dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Cháo trứng cá chuồn là món ăn rất tốt cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm.

Sau đây xin giới thiệu đến các bạn cách nấu cháo trứng cá chuồn cho bé.

3. Cách nấu cháo trứng cá chuồn cho bé

1.1. Nguyên liệu

20g trứng cá chuồn

50g gạo nếp

50g gạo tẻ

50g đậu xanh

50g nấm rơm

Nửa củ cà rốt

Hành khô, hành lá, thì là

1.2. Sơ chế

Trứng cá chuồn sau khi mua về cần đem rửa cho sạch. Nên rửa trứng cá chuồn bằng cách nhúng rổ trứng xuống nước, xoay lắc vài lần rồi nhấc lên cho nước chảy xuống ròng ròng. Sau đó để ráo nước.

Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh vo sạch để ráo.

Nấm rơm và cà rốt đem rửa sạch, xay nhuyễn.

Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá, thì là nhặt kỹ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

1.3. Nấu cháo trứng cá chuồn

Đem gạo nếp và gạo tẻ rang vàng rồi đổ nước vào nấu. Hầm trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở thì tiếp tục cho đậu xanh vào nồi ninh nhừ.

Cho nấm và cà rốt đã xay nhuyễn vào một bát nước. Khi thấy cháo mềm nhừ thì đổ bát này vào nồi và tiếp tục nấu đến khi nồi cháo sôi lại.

Tiếp đó cho cá chuồn vào nồi, khuấy trên lửa nhỏ trong 10 phút. Nêm nếm gia vị rồi nhấc xuống.

Múc cháo ra tô rồi rắc hành lá, thì là lên trên. Để cháo nguội bớt rồi cho bé ăn.

Với cách nấu cháo trứng cá chuồn đơn giản này, bạn sẽ có ngay một món cháo dinh dưỡng tuyệt vời cho bé. Vị béo nhưng không ngấy của trứng cá chuồn kết hợp vị ngọt bùi của đậu xanh và rau củ sẽ khiến bữa ăn của bé thêm ngon miệng và hấp dẫn.

Hi vọng với bài viết này bạn đã có thêm một sự lựa chọn để bổ sung vào thực đơn món ăn cho các bé. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Liên Hệ Với Chúng Tôi

VỀ IFARMER.VN

Liên Hệ Sứ Mệnh

Tài khoản : 0071000674734,Vietcombank, PGD Quang Trung, Huỳnh Trúc Mai

Tài khoản : 6280205399880, Agribank Đông Sài Gòn, Huỳnh Trúc Mai