Cách làm trứng cá sốt cà chua

Có nhiều loại trứng cá có thể kết hợp với cà chua tạo nên món ăn thơm lừng, quyến rũ như trứng cá hồi, cá chép, cá trắm… Hãy cùng Ifarmer vào bếp làm ngay món trứng cá chép sốt cà chua nhé!

Cách chế biến khá đơn giản:

1. Nguyên liệu

• Trứng cá chép: 300 gam
• Cà chua chín mọng: 3 trái
• Hành tím: 2 củ
• Hành lá, rau thì là, ớt
• Nước mắm, dầu ăn, gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu…

2. Cách chế biến

• Bước 1: Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, hành tím băm nhuyễn, thì là và hành cắt nhỏ, cà chua thái nhỏ như hạt lựu để khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn và tạo độ sệt sệt cho nước sốt.
• Bước 2: cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên thì cho dầu vào, sẽ thơm ngon hơn nếu dùng dầu phộng. Sau đó cho ít muối vào chảo để tránh dầu bị văng. Nếu có thể, dùng chảo chống dính thì tiện hơn nhiều. Sau đó cho trứng cá vào chiên giòn.

Lưu ý khi chiên nên tách lớp màng bên ngoài trứng cá và lắc đều chảo để trứng được ngấm gia vị.

• Bước 3: là bước cực kỳ quan trọng quyết định món ăn có thành công như ý muốn hay không?

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím sau đó cho cà chua đã thái sẵn vào, tiếp theo nêm 1 muỗng cà phê bột nêm hoặc bột ngọt, để lửa riu riu cho đến khi cà chua hơi sệt thì cho thì là và hành lá vào nữa là xong. Nhớ cho thêm vào ít nước mắm để cà chua nhanh mềm và dậy mùi thơm. Cuối cùng tắt bếp.

• Bước 4: lúc ăn cho sốt cà chua lên trứng đã chiên để giữ được độ nóng, giòn của trứng cá đồng thời trứng cá không bị tanh, lại có màu đẹp bắt mắt.

3. Thưởng thức

Vậy là đã xong món trứng cá chép sốt cà chua thơm ngon bổ dưỡng với cách làm cực kỳ đơn giản. Việc còn lại càng đơn giản không kém đó là mời cả nhà ngồi vào bàn cùng nhau thưởng thức.

Trứng cá sốt cà chua nóng hổi ăn cùng cơm trắng quả là ngon nhức nách, thực sự là món ăn đưa cơm những ngày mưa hoặc sáng sớm trời se lạnh. Từng viên trứng bé xíu tách tách khi nhai và tan ra trong miệng với vị thanh của cà chua, vị thơm của thì là thì thật là thú vị.

Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm ngay cho những người thân yêu của mình ăn nào.

4. Lưu ý khi ăn trứng cá

- Phải nấu chín trứng cá nếu không sẽ rất khó tiêu

- Lưu ý không phải tất cả các loại trứng cá đều ăn được vì có nhiều loại cá chứa trứng có mang độc tố gây hại cho cơ thể như trứng cá nóc, cá nhám…

- Trứng cá có nhiều vitamin tốt cho sức khỏe và sự phát triển trí não của trẻ em nên cần thường xuyên bổ sung cá vào thực đơn cho bé yêu nhà bạn.

- Trứng cá tuy thơm ngon khó cưỡng nhưng đối với những ai mắc các chứng viêm nên hạn chế ăn, còn những đối tượng bị ung thư cần lưu ý, tuyệt đối không được ăn món trứng cá nhé.

Vậy là đã xong cách làm trứng cá sốt cà chua rồi đấy. Chúc các bạn thành công và có những giây phút đầm ấm, vui vẻ khi cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức món ngon này. Nếu cần liên hệ mua trứng cá tươi ngon, hãy nhấc máy lên và liên hệ với Ifarmer chúng tôi nhé!