Phân biệt đặc điểm cấu tạo của chanh ngón tay với các loại chanh khác

2021-07-20 Nguyễn Thị Hậu

Chanh ngón tay được ví như loại chanh đặc biệt nhất trong họ cam chanh bởi có hình dángmùi vị rất khác với các loại chanh còn lại. Chúng được xem là một loại chanh độc lạ và quý hiếm nên có giá thành đắt đỏ nhất, có thể lên đến vài triệu đồng một kilogam. Vậy chanh ngón tay có đặc điểm như thế nào? Giá trị dinh dưỡng ra sao so với các loại chanh khác? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

Sản phẩm Liên Quan

1. Đặc điểm của chanh ngón tay

Chanh ngón tay có tên khoa học là Citrus australasica, thuộc họ cam chanh. Cây này có nguồn gốc từ vùng duyên hải Đông Australia. Chanh ngón tay có tên tiếng anh là “finger lime” bởi hình dạng bên ngoài rất giống với ngón tay người. Chúng còn có thể được gọi bằng các tên trứng cá hồi bởi tép chanh giống với trứng của cá hồi. .

Vỏ của chanh ngón tay có nhiều màu sắc vô cùng bắt mắt, theo thống kê, chanh ngón tay có hơn 20 màu, từ màu đỏ hung, đỏ đậm tới màu xanh nhạt, xanh đậm, màu hồng, trắng, tím,... Hoa của chanh ngón tay có màu trắng thơm, quả dài khoảng 10 centimet. Khác với những loại chanh khác có thân cây tỏa nhiều nhánh, cây chanh ngón tay có thân thẳng, lá nhỏ hơn chanh thường nhưng gai lớn phân bố dày đặc trên thân và cành.

Tép chanh không giống với các loại chanh khác cùng họ cam chanh, mà có hình dáng rất đặc biệt, tròn như trứng cá hồi. Khi bẻ đôi quả chanh, những tép chanh trào ra rất thú vị.

Vỏ chanh chứa rất nhiều tinh dầu. Trái càng già, vỏ càng mỏng dần và mọng nước.

Hương vị của chanh ngón tay cũng đặc biệt hơn các loại chanh khác. Vừa có vị chua gắt vừa có hương vị như mùi trứng cá. Sự kết hợp độc đáo này mang lại nhiều sự hấp dẫn cho loại chanh này.

Có hình dáng và màu sắc hấp dẫn, chanh trứng cá có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau.

2. Giá trị dinh dưỡng của chanh ngón tay

Chanh ngón tay có giá trị dinh dưỡng không thua kém bất kỳ loại chanh nào trên thế giới.

Đặc biệt, lượng vitamin C có trong chanh ngón tay vô cùng lớn, chiếm tới hơn 32% giá trị dinh dưỡng của toàn bộ quả chanh và lớn gấp 3 lần so với quả quýt cùng trọng lượng. Do đó, ăn chanh ngón tay là một phương pháp hữu hiệu để bổ sung vitamin C cho cơ thể, có tác dụng làm đẹp, căng da, mượt tóc và sản sinh collagen hiệu quả.

Ngoài ra, chanh ngón tay chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như Folate, Kali, Vitamin A, sắt,… có tác dụng bổ sung thị lực, tăng tuần hoàn máu trong cơ thể, sản sinh hồng cầu, tăng cường hệ miễn dịch và giúp làm giảm căng thẳng rất tốt.

3. Cách sử dụng chanh ngón tay đúng cách

Chanh ngón tay là sự kết hợp giữa hương vị chanh vàng và chanh thường, dó đó có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau.

Để chế biến chanh ngón tay, bạn có thể dùng dao hoặc tay không để bẻ đôi hoặc cắt ngang quả rồi nặn tép chanh rơi ra ngoài. Một lưu ý đặc biệt khi chế biến chanh này là không nên cắt dọc quả chanh, sẽ làm các tép bị cắt đôi không đẹp mắt.

Chanh ngón tay thường kết hợp với các món salad, các món xào. Ngoài ra, mùi vị của chanh ngón tay đặc biệt thích hợp với các món sushi và sashimi như hàu, tôm, cá hồi,…

Có thể dùng chanh ngón tay như một món ăn tráng miệng riêng hoặc ăn kèm với bánh kem, bánh quy. Dùng làm nước giải khát hoặc kết hợp với các loại trái cây khác đều rất tuyệt vời.

4. Giá trị kinh tế của chanh ngón tay

Chanh ngón tay có giá rất cao, lên tới vài triệu đồng một kilogam, gấp tới hơn 100 lần so với các loại chanh khác. Trước đây, ở Việt Nam muốn mua chanh ngón tay bạn phải xách tay từ nước ngoài, nơi bán cũng vô cùng khan hiếm. Nhưng hiện nay, nước ta đã có thể trồng và chăm sóc loại cây này, nên nguồn cung cấp dồi dào hơn trước và có nhiều sự lựa chọn hơn. Bạn có thể mua ở các cửa hàng trái cây nhập khẩu, các siêu thị lớn hoặc ngay tại các nhà vườn.

Liên Hệ Với Chúng Tôi

VỀ IFARMER.VN

Liên Hệ Sứ Mệnh

Tài khoản : 0071000674734,Vietcombank, PGD Quang Trung, Huỳnh Trúc Mai

Tài khoản : 6280205399880, Agribank Đông Sài Gòn, Huỳnh Trúc Mai