Chanh là loại quả có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt nhiều vitamin C để bổ sung sức đề kháng của cơ thể. Cùng Ifarmer vào bếp để làm các món ngon từ chanh để xua tan cái nóng mùa hè ngay nhé!
Sản phẩm Liên Quan
Quả Chanh
Tác dụng của chanh
Chanh có tên khoa học là Citrus Limonia Osbeck, thuộc họ Rutaceae. Chanh có rất nhiều loại khác nhau, nhưng nhìn chung có cùng những đặc điểm như: vỏ quả có màu xanh hoặc vàng, chứa nhiều tinh dầu, bên trong có nhiều múi như cam quýt nhưng dịch quả rất chua. Chanh rất giàu chất dinh dưỡng, trung bình trong một quả chanh thường chứa:
- Vitamin C: khoảng 22% nhu cầu cơ thể cần mỗi ngày
- Chất đạm, chất béo, chất xơ
- Sắt, canxi: : 2% RDI
- Calo, kali, tinh bột
- Vitamin B6: 2% RDI
Do đó, tác dụng của chanh vàng hay chanh xanh đều rất tốt cho sức khỏe, giúp giải khát, điều hòa cơ thể, giảm stress và giúp giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, uống nước chanh ấm mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa ung thư.
Các món làm từ chanh
2.1. Trà chanh
Một ly đá trà chanh trong ngày hè nóng nực, vị chua chua của chanh, mùi thơm của lá trà, vị ngọt thanh của đường phèn hòa quyện với nhau, tạo cảm giác tươi mát và sảng khoái. Cách làm trà chanh cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một túi trà (trà tươi hay trà khô tùy thích, có thể chọn trà lài, trà sen, trà lipton tùy sở thích), chanh và đường và một ít đá lạnh là đã có ngay một ly trà chanh để bạn thưởng thức rồi đấy.
2.2. Sữa đá chanh
Bạn cần chuẩn bị một ít sữa đặc, chanh và đá bào trộn với nhau, tùy bạn thích chua hay ngọt mà định lượng mỗi nguyên liệu sẽ khác. Vị ngọt của sữa pha với mùi thơm và vị chua của chanh cùng đá mát lạnh, chắc chắn sẽ làm bạn cực kỳ sảng khoái đấy.
2.3. Cao chanh
Cách làm cao chanh không hề cầu kỳ như nhiều người vẫn nghĩ, thậm chí còn rất đơn giản. Bạn chỉ cần vắt lấy nước chanh, bỏ phần hạt và tép chanh. Cho phần dịch quả vào khay rồi đem phơi nắng cho đến khi cạn nước, dịch đặc lại như keo, màu nâu sậm là xong. Bạn chỉ cần cho phần cao chanh vào trong bình thủy tinh đậy kín nắp, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
2.4. Nước chanh muối
Chỉ cần một quả chanh, đường, đá và chút muối tinh luyện là có ngay ly chanh muối cực mát lạnh vào mỗi sáng rồi đấy. Tùy sở thích, bạn cũng có thể dùng quả chanh đã muối sẵn đầm đường sau đó cho nước vào quậy đều thế là đã có ly nước chanh muối thơm ngon. Cùng thử ngay nhé, chanh muối không những có tác dụng giải nhiệt mà còn giúp giảm cân hiệu quả nữa đấy.
2.5. Kem chanh
Vị béo ngậy của kem, vị ngọt của sữa kết hợp với mùi thơm và vị chua của chanh thì đúng là món ăn tuyệt hảo để giải khát. Bạn cần chuẩn bị 2 quả chanh, mứt chanh, sữa tươi, sữa đặc, kem sữa, 2 lòng đỏ trứng gà và đường cát để làm món kem chanh này nhé. Đầu tiên, lấy kem trộn đều với sữa và đường, mứt chanh nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp tan đều vào nhau. Cho lòng đỏ vào tô, đánh đều rồi đổ vào hỗn hợp kem vừa nấu. Vừa đổ từ từ vừa đánh đều hỗn hợp. Cho vào ngăn mát tủ lạnh. Một ngày sau, vắt lấy nước cốt chanh (nước cốt chanh vàng sẽ có mùi thơm hơn chanh xanh) trộn đều vào hỗn hợp đã trộn sẵn, tùy sở thích ăn chua nhiều hay ít để đổ lượng nước cốt chanh phù hợp.
2.6. Nước chanh xí muội
Nước chanh xí muội không những rất tuyệt để giải khát và còn dùng để trị ho rất hiệu quả. Để làm chanh xí muội bạn cần chuẩn bị chanh, mật ong, đường và nước. Chanh vắt lấy nước, vỏ thái nhỏ rồi đem trộn với đường và mật ong, ướp trong khoảng 3 giờ đồng hồ. Cho hỗn hợp nấu trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi nước chanh đã sệt lại, vỏ chanh thành màu vàng ươm rồi tắt bếp. Lấy một ít chanh xí muội pha với nước, tỉ lệ tùy thích, thêm đá viên. Ly nước chua chua, ngọt ngọt rất đã khát.
Chanh có thể làm món gì? Bài viết trên đã giúp bạn trả lời rồi phải không nào? Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay các sản phẩm làm từ chanh vừa đơn giản và dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công ngay từ lần thử đầu tên nhé!