Cách làm thịt thỏ rán

Ngay bây giờ, Ifarmer sẽ chia sẻ bí quyết chế biến cho cả nhà nhé.

1. Nguyên liệu

Để chế biến thành công món ăn vua hấp dẫn này, trước tiên phải chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết:

• Thịt thỏ: 1kg (nên chọn loại đã làm sạch)
• Dầu ăn
• Mè: 50g
• Bột đao: 50g
• Trứng vịt: 1 quả
• Bột đao: 50g
• Gia vị các loại: muối, đường, bột nêm, tiêu, rượu trắng, nước mắm, dấm, hành khô, tỏi khô, ớt.
• Các loại rau ăn kèm: rau thơm, ngò, xà lách

2.Sơ chế

• Bước 1: Rửa sạch thịt thỏ bằng nước. Tiếp theo dùng gừng hoặc rượu rửa lại để khử mùi hôi của thịt. Cuối cùng rửa thêm một lần nữa bằng nước sạch rồi để chừng 15 phút cho ráo nước.
• Bước 2: Sau khi thịt thỏ đã ráo nước, thái miếng vừa ăn, lưu ý nên thái dài một chút sao cho miếng thịt thỏ không quá mỏng cũng không quá dày.
• Bước 3: Tiếp tục sơ chế các nguyên liệu còn lại khác. Sau khi rửa sạch thì băm nhỏ hành, tỏi, ớt xắt lát thật mỏng, mè chia làm 2 phần: 1 phần để nguyên, một phần rang chín.
• Bước 4: Bắt đầu ướp thịt thỏ, cách ướp cũng khá đơn giản. Chỉ cần cho lần lượt các gia vị bột nêm, đường, tiêu, tỏi hành băm nhuyễn vào ướp thịt thỏ. Thời gian ướp tầm 30 phút là vừa, đủ để gia vị ngấm đều vào thịt một cách đậm đà.
• Bước 5: Trộn bột đao vào chung với bột mì cho vào chung một cái bát rồi đập thêm quả trứng vịt, sau đó cho thêm mè sống vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan vào nhau.

3. Chế biến thịt thỏ rán

Sau khi đã xong khâu sơ chế, bắt đầu rán thịt thỏ nhé!

• Bắc chảo lên bếp, đợi chảo khô nóng thì cho dầu vào. Khi mùi thơm của dầu bốc lên tức dầu đã chín, hãy lăn từng miếng thịt qua bát bột đã chuẩn bị rồi thả nhẹ vào chảo rán.
• Chú ý đừng để to lửa để tránh thịt và vừng bị cháy. Nhẹ nhàng lật đều từng miếng thịt một cách nhẹ nhàng. Cứ thế lần lượt rán hết thịt thỏ đã ướp gia vị.

Nước chấm là phần không thể tách rời với món thịt thỏ rán. Vậy thịt thỏ rán chấm với gì ngon?

Cách pha nước chấm cũng nhanh và dễ dàng, bằng cách cho dấm, ớt, tỏi, đường vào chén nước mắm trộn đều rồi cho vào chảo đun trong một lát thì cho thêm bột đao vào để hỗn hợp nước chấm sền sệt, sánh đặc thì tắt bếp.

4. Thưởng thức thịt thỏ rán

Vậy là đã xong món thịt thỏ rán, việc còn lại chỉ là ngồi vào bàn cùng nhau thưởng thức thôi.

• Cho thịt thỏ rán ra đĩa, rắc thêm mè chín, tiêu lên trên và thêm tí ngò, rau thơm để trang trí cho bắt mắt.

• Thịt thỏ rán giòn giòn bên ngoài, bên trong ngọt mềm quá hấp dẫn nên mới nghĩ đến đã thèm chảy nước dãi rồi phải không cả nhà. Gắp một miếng thịt thỏ rán còn nóng hôi hổi kẹp với xà lách ăn kèm nước chấm quả là ngon nhức nách.

5. Các vấn đề cần lưu ý khi ăn thịt thỏ rán

• Thịt thỏ rán có tốt không?

Thịt thỏ rán rất bổ dưỡng có rất nhiều công dụng hữu ích đặc biệt giúp ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch, bảo vệ mạch máu do hàm lượng lecithin dồi dào. Vì vậy thịt thỏ phù hợp với mọi đối tượng kể cả những người bị bệnh thận do thịt thỏ chứa ít natri.

• Cần lưu ý gì khi ăn thịt thỏ?

• Đàn ông bị chứng liệt dương hay dương hư không nên ăn để tránh bệnh ngày càng trầm trọng.
• Không dùng chung với thịt rùa hay ba ba cùng 1 bữa ăn để tránh đau bụng, tiêu chảy.
• Tuyệt đối không kết hợp thịt thỏ với củ cải, rau cải để tránh ngộ độc thực phẩm.

Cách làm thịt thỏ rán cũng khá đơn giản phải không cả nhà. Hy vọng bài viết của Ifarmer sẽ giúp cho các bạn trong việc đổi vị cho mâm cơm gia đình. Hãy tranh thủ cuối tuần vào bếp chế biến ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công với món thịt thỏ rán hấp dẫn này nhé!