Tìm hiểu về hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc được sử dụng nhiều trong pha chế và ẩm thực. Nhiều người đồn tai nhau rằng hoa đậu rất tốt cho sức khỏe, nhưng cũng có người bảo rằng hoa đậu biếc chỉ có tác dụng trang trí và tạo màu. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn tất cả các thông tin liên quan đến hoa đậu biếc.

Hoa đậu biếc được coi là rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: dienmayxanh)

Hoa đậu biếc là hoa gì?

Giống như tên gọi, hoa đậu biếc là hoa của cây đậu biếc. Tên khoa học của hoa đậu biếc là Clitoria Ternatea. Ngoài cái tên hoa đậu biếc, người ta còn gọi hoa đậu biếc và đậu hoa tím hoặc bông biếc. Những cái tên này đều bắt nguồn từ màu sắc của hoa đậu biếc. Đậu biếc là cây thân thảo, thuộc họ Đậu Fabaceae, hình dáng dạng dây leo. Đậu biếc có tuổi thọ lâu năm, thường được trồng để trang trí nhà cửa, nhất là trang trí hàng rào. Cây đậu biếc có lá xanh, hoa màu xanh tím nổi bật. Ngoài trang trí nhà cửa, người ta còn sử dụng hoa đậu biếc để tạo màu trong ẩm thực, ví dụ như tạo màu xôi, gạo, bánh… và đặc biệt là pha chế trà đậu biếc.

Nguồn gốc của hoa đậu biếc

Theo các tài liệu liên quan, đậu biếc có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Loài cây này ưa những vùng có khí hậu nóng ẩm, điển hình như vùng khí hậu nhiệt đới. Tại Ấn Độ, rễ cây đậu biếc được sử dụng như một loại dược liệu. Tại Việt Nam, không có một tài liệu nào nói rõ cây đậu biếc xuất hiện từ bao giờ, nhưng tới thời điểm hiện tại, cây đậu biếc là một trong những loài cây vô cùng phổ biến ở Việt Nam. Ở các vùng miền của đất nước, chúng ta đều có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh của cây đậu biếc, nhất là ở hàng rào, hoa viên…

Hoa đậu biếc có nhiều công dụng, từ ẩm thực, trang trí đến làm đẹp (Ảnh: hannavietnam)

Đặc điểm hình dạng của hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc mọc thành từng chùm nhỏ, có màu xanh tím cực kỳ bắt mắt. Tuy nhiên, hoa đậu biếc không hoàn toàn màu xanh, ở trên cánh hoa có xen lẫn một ít màu trắng, nằm ở giữa hoa. Khi nở, từng cánh hoa bung ra ngoài, mềm mịn và rất dễ bị bầm dập. Có nhiều người khi nhìn hoa đậu biếc sẽ liên tưởng đến sự thanh lịch và tao nhã - nét đẹp đặc trưng của những người phụ nữ Á Đông.

Một số câu hỏi liên quan đến cây/ hoa đậu biếc

Có mấy loại hoa đậu biếc

Về nguồn gốc, chỉ có một loại hoa đậu biếc. Nhưng nếu chia theo hình thức hoa được sử dụng, hoa đậu biếc được chia thành hoa đậu biếc tươi và hoa đậu biếc khô.

Hoạt chất gì có trong hoa đậu biếc?

Trong hoa đậu biếc có chứa hoạt chất anthocyanin. Hoạt chất này có tác dụng bảo vệ DNA và lipid peroxidation khỏi các tổn thương của cơ thể. Đồng thời, hỗ trợ tăng cường sản xuất cytokine để giúp cơ thể tăng cường miễn dịch.

Hoa đậu biếc trồng dễ không?

Cây đậu biếc là một loại cây dễ trồng, dễ chăm sóc. Cây chịu nóng tốt, chịu lạnh cũng tốt và không cần tốn nhiều công sức chăm sóc.

Công dụng của hoa đậu biếc trong thực phẩm và sức khỏe?

Hoa đậu biếc thường được sử dụng để nấu trà (Ảnh: Cleanipedia)

Về phương diện thực phẩm:

• Tạo màu cho ẩm thực: từ xôi, chè, bánh, cơm…
• Pha chế nước uống, đặc biệt là trà.

Về phương diện sức khỏe

• Công dụng làm đẹp: bao gồm da, tóc
• Chống lão hóa và chống béo phì
• Cải thiện sức khỏe của tế bào
• Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư ở mức độ nhất định
• Tăng cường miễn dịch cơ thể
• Giúp kháng khuẩn
• Tốt cho sức khỏe tim mạch
• Hỗ trợ cải thiện thị lực
• Có tác dụng an thần, giảm lo âu và ngừa trầm cảm.

Giá hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc có giá khá cao, dao động khoảng 1.000.000VNĐ - 1. 500.000VNĐ/kg hoa khô. Hoa tươi có giá 300.000VNĐ - 1.000.000VNĐ/kg tùy thời điểm và tùy nơi bán.

Mua hoa đậu biếc ở đâu?

Bạn có thể mua hoa đậu biếc ở khắp mọi nơi. Từ cửa hàng thực phẩm khổ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi đến Lazada, Tiki, Shopee hoặc Tiktok, Facebook.

Trên đây là tất cả thông tin liên quan đến hoa đậu biếc. Hy vọng thông tin bài viết hữu ích đối với bạn. Hãy sử dụng hoa đậu biếc một cách khoa học, để tận dụng những lợi ích của hoa đậu biếc đối với sức khỏe, bạn nhé!