Khủng hoảng thịt heo thịt cá sấu lên ngôi?

2020-04-13 Châm An
Trong thời gian gần đây, thông tin quan trọng và được người dân vô cùng chú ý không gì khác ngoài vấn đề giá thịt lợn tăng cao đột biến và đỉnh điểm trong suốt hơn 5 năm qua, sự khan hiếm thịt lợn không chỉ xảy ra tại Việt Nam mà còn ở rất nhiều nơi trên thế giới. Thịt lợn là loại thực phẩm cực kỳ quan trọng trong thực đơn của người dân Việt Nam, vốn đã trở thành thức ăn quốc dân không chỉ vì giá cả cực kỳ phải chăng mà còn bởi thói quen trong sử dụng thực phẩm và giá trị dinh dưỡng mà thịt lợn mang lại. Trong nửa cuối 2019, sự xuất hiện của dịch tả lợn Châu Phi tràn đến Việt Nam đã giết chết hàng triệu con lợn của người chăn nuôi, gây nên hiện tượng thiếu thịt lợn trầm trọng, đẩy giá thịt lợn lên cao đến mức chóng mặt. Không những thế sự khan hiếm nguồn cung thịt lợn không chỉ trong nước mà cả ở các nước lân cận như Trung Quốc và các nước Châu Á, điều này đã khiến cho giá thịt lên tăng gấp 3-4 lần, ảnh hưởng trực tiếp tới thói quen tiêu dùng của người Việt Nam, khiến cho người dân phải thay đổi toàn bộ thói quen chi tiêu cho thực đơn hằng ngày. Điều này đã gây nên sự bối rối không chỉ cho nhà nước và thị trường tiêu dùng thịt lợn mà đặc biệt ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống của người dân Việt Nam. Trong khi dịp Tết Nguyên đán đang cận kề, mặc dù đã có những chủ trương nhằm đẩy mạnh sự ổn định về giá cả và gia tăng sản lượng tái đàn lợn nhưng chắc chắn là sẽ khó kịp thời đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng của người dân Việt. Chính vì thế, có rất nhiều các bà mẹ đã phải tự đi tìm kiếm cho gia đình mình những giải pháp mới, nhằm đảm bảo dinh dưỡng và chất lượng bữa ăn cho gia đình. Bên cạnh những loại thực phẩm có phần khá quen thuộc như thịt bò, thịt gà, cá và các loại gia súc gia cầm khác, nổi trội trong thời gian gần đây là sự gia tăng về nhu cầu của người dân với thịt cá sấu. Nghe đến điều này thì chắc hẳn nhiều người sẽ thắc mắc lấy làm lạ, vì cá sấu được cho là động vật quý hiếm, là loại động vật được biết đến là nuôi để lấy da, sử dụng cho ngành công nghiệp thời trang, chứ chưa thấy ai bảo là ăn thịt cá sấu bao giờ cả, phải không? Nhưng đúng là như thế, thịt cá sấu đang trở thành giải pháp cân nhắc với các bà nội trợ. Cá sấu tuy là động vật sống hoang dã nhưng đã được con người thuần hóa và nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng mà thịt của chúng mang lại, nhằm tìm kiếm thêm các giải pháp cho nguồn cung thực phẩm. Hiện nay có rất nhiều trang trại quy mô lớn nuôi cá sấu, nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng thịt cá sấu như 1 món ăn đặc sản. Món ăn từ loại thịt này vẫn còn xa lạ với khá nhiều người do chỉ xuất hiện ở các nhà hàng sang trọng, các quán ăn nhậu hoặc là ở những nơi trải nghiệm du lịch hoang dã… Nhưng sự thật là thịt cá sấu có khá nhiều ưu điểm về dinh dưỡng mà chúng ta có thể chưa biết. Cùng 1 trọng lượng thịt nhưng so với các loại thịt khác như bò, lợn, thì thịt cá sấu chứa ít năng lượng hơn, thịt nạc hơn, ít mỡ và chủ yếu là chứa rất lớn lượng đạm và các axit amin đặc biệt cần thiết mà cơ thể không có khả năng tự tổng hợp, tăng sức đề kháng cho cơ thể, chính vì thế mà bổ sung thịt cá sấu vào thực đơn của gia đình cũng là một điều mà các mẹ nên cân nhắc và cùng tìm hiểu tác dụng của thịt cá sấu đối với sức khỏe ở dưới đây nhé. Thịt cá sấu phù hợp với những người có nhu cầu giảm cân, bệnh nhân hen phế quản, những người sinh ra đã có sức khỏe không thật sự tốt, và trẻ nhỏ cũng có thể ăn được, nếu được chế biến kỹ. Một tác dụng hay khác của cá sấu chính là phần xương của chúng có thể nấu thành cao cùng các loại thảo dược quý khác để hỗ trợ tiêu hóa và bổ sức khỏe của trẻ nhỏ và điều trị các bệnh cơ xương khớp ở người cao tuổi, và bệnh nhân bị viêm mũi xoang mạn tính. Những món ăn từ thịt cá sấu cũng khá dễ làm và có nhiều công thức khác nhau để gia đình thay đổi mỗi ngày, các bạn có thể tham khảo các công thức nấu ăn ở trên mạng cực kỳ ngon. Điều mà các mẹ quan tâm bây giờ thì không gì khác chính là giá thịt cá sấu là bao nhiêu và có thể mua ở đâu đúng không? Hiện tại, theo giá cập nhật gần nhất thì giá thịt cá sấu tươi rơi vào khoảng 75-80k/ 1kg, và nếu mua thịt cá sấu đông lạnh thì giá sẽ thấp hơn từ 2-3k/ 1 kg. Chắc chắn đây là 1 cái giá cực kỳ phải chăng để gia đình được thưởng thức món ăn đặc sản như thế phải không? Thịt cá sấu thì không có quá nhiều nơi bán, chủ yếu vẫn tập trung ở các trang trại chăn nuôi, siêu thị chuyên đồ đặc sản hoặc là đặt mua trên mạng, có rất nhiều các cơ sở chăn nuôi uy tín sẽ hỗ trợ các bạn mua thịt cá sấu tươi ngon với giá cả hết sức phải chăng, ngay trong tâm bão khi thịt lợn vẫn đang tiếp tục tăng cao. Và cũng với những giá trị dinh dưỡng mà thịt cá sấu mang lại thì chúng ta hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng để làm mới cho bữa ăn của cả gia đình.

Liên Hệ Với Chúng Tôi

VỀ IFARMER.VN

Liên Hệ Sứ Mệnh

Tài khoản : 0071000674734,Vietcombank, PGD Quang Trung, Huỳnh Trúc Mai

Tài khoản : 6280205399880, Agribank Đông Sài Gòn, Huỳnh Trúc Mai