Tìm hiểu về nhum biển

Nhum biển, cầu gai, gai biển hay nhím biển có tên khoa học là Echinoidea, thuộc ngành động vật da gai, sống ở dưới biển phân bố ở khắp nơi trên thế giới, đặc biệt là vùng khí hậu nhiệt đới. Nhum biển ăn ngon, có nhiều chất dinh dưỡng, được xem là thần dược của các quý ông. Chúng ta cùng tìm hiểu kĩ hơn về loài này ở bài viết dưới nhé!

1. Đặc điểm chung về nhum biển

Hiện nay trên thế giới có khoảng 950 các loại nhum biển khác nhau. Vỏ có hình cầu và nhiều gai. Nên phải cẩn thận khi bắt loại động vật này, nhum biển không độc nhưng trên gai nhum biển có độc, vết đâm gây đau nhức, ửng đỏ thậm chí có thể gây các triệu chứng nặng như khó thở, buồn nôn nên cần phải sơ cứu kịp thời.

Nhím biển không có mắt nhưng vẫn có phản ứng với ánh sáng bằng các gai. Số lượng và vị trí gai của nhím biển ảnh hưởng tới khả năng nhìn và di chuyển của nó trong đại dương.

Cầu gai ăn thực vật, thức ăn của chúng trong đại dương là tảo biển và rong biển. Cầu gai có hình thức sinh sản hữu tính, mùa sinh sản nhiều nhất là từ tháng 3 đến tháng 7 âm lịch và cũng được xem là mùa thu hoạch cầu gai.

2. Giá trị dinh dưỡng của nhum biển

Trong cầu gai có rất nhiều protein và nguồn chất xơ dồi dào. Ngoài ra, còn chứa nhiều Vitamin A, Vitamin E, Omega 3, I-ốt, canxi và các chất khoáng magie, sắt, đồng, selen, mangan, kali có lợi cho sức khỏe. Cầu gai có ít chất béo và carbohydrate, nên là loại thực phẩm dành để giảm cân tuyệt vời.

Theo đông y, cầu gai chứa nhiều dưỡng chất giúp bổ thận, tráng dương và tăng cường sinh lực cho cánh mày râu.

3. Tác dụng của nhum biển

3.1. Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch

Lượng lớn axit béo Omega 3 có trong nhum biển giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch như đột quỵ, đau tim, rối loạn nhịp tim rất hữu hiệu.

3.2. Giúp duy trì tốt thị lực

Một chức năng tuyệt vời của Omega 3 có trong cầu gai là làm tăng cường thị lực, làm mắt sáng khỏe, ít có nguy cơ bị cận thị, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

3.3. Có lợi cho xương khớp

Ăn nhím biển thường xuyên sẽ giúp xương khớp chắc khỏe hơn nhờ vào lượng lớn Canxi có trong loài vật này. Nhất là đối với những người già nên bổ sung thường xuyên nhum biển vào thực đơn hàng ngày.

3.4. Tăng cường trí não

Lượng Omega 3 trong cầu gai còn giúp tăng cường trí não cho trẻ em, giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer và tăng cường khả năng nhận thức ở người già.

3.5. Cải thiện hệ thống miễn dịch cơ thể

Chất selen trong cầu gai giúp cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, làm giảm các triệu chứng hen suyễn, dị ứng.

3.6. Tốt cho phụ nữ mang thai

Ăn nhiều cầu gai làm giảm nguy cơ sinh non ở phụ nữ mang thai, giúp tăng cường sự phát triển của thai nhi rất tốt.

3.7. Tăng cường sinh lực cho nam giới

Một lượng lớn kẽm trong cầu gai rất hữu hiệu cho khả năng phòng the của nam giới.

4. Các món ngon từ nhum biển

Nhum biển không những có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà còn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon và lạ miệng.

4.1. Nhum nướng mỡ hành

Đây là món ưa thích của nhiều người, nhất là cánh nam giới vừa thưởng thức được vị thơm ngon của cầu gai, thêm vị béo béo bùi bùi của mỡ hành, nhâm nhi vài ly bia thì không còn gì thích hợp hơn.

4.2. Nhum tái chanh

Món ăn chế biến đơn giản, gọn lẹ mà giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng của nhum biển. Chỉ cần vắt thêm chút chanh, chấm mù tạt, ăn kèm với ít cải bẹ xanh là có thể thưởng thức ngay. Tuy nhiên, để ăn được món này phải đảm bảo nhum biển còn tươi ngon và phải sơ chế sạch sẽ, tránh bị đau bụng nhé.

4.3. Nhum biển nướng trứng

Cách chế biến giống với nướng mỡ hành, thay vì mỡ hành là trứng đập vào trong con cầu gai. Mùi vị hấp dẫn giữa vị béo ngậy của nhum biển và thêm mùi thơm của trứng hòa quyện với nhau cho ra món ăn rất hoàn hảo.

Nhum biển rất tốt cho sức khỏe, lại chế biến nhiều món ăn ngon mà giá nhum biển lại không cao. Giá nhum biển 2020 dao động từ 22.000-30.000 đồng một con, 1kg khoảng 10 con nhum biển. Các bạn có thể tìm mua nhum biển ở các đại lý bán hải sản. Để mua được cầu gai tươi ngon bạn nên chọn những địa chỉ uy tín. Các bạn đừng ngần ngại liên hệ Ifarmer- địa chỉ bán cầu gai đảm bảo để nhận được những tư vấn miễn phí nhé.