Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?

Nước đậu đen rang là loại nước cực kỳ quen thuộc với người dân Việt Nam. Vị nước đậu đen rang không quá ngon miệng, chỉ có vị ngọt cực dịu nhẹ, thanh mát và có mùi thơm của đậu rang. Mọi người thích uống đậu đen, phần lớn là vì nước đậu đen rang dễ uống, lại tốt cho cơ thể. Vậy uống nước đậu đen rang có tác dụng gì? Cùng tìm câu trả lời trong bài viết này nhé!

Nước đậu đen có vị ngọt cực kỳ nhẹ, mát thanh và dễ uống (Ảnh: vinmec)

Những tác dụng của nước đậu đen rang?

Nước đậu đen rang có nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể, điển hình như:

• Giúp xương khớp khỏe mạnh.
• Ổn định huyết áp, tốt cho người bị huyết áp cao
• Bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch
• Hỗ trợ phòng ngừa ung thư
• Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
• Hỗ trợ quá trình giảm cân lành mạnh

Cách nấu nước đậu đen rang

Thực tế, cách nấu nước đậu đen rang vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện 2 bước:

Bước 1: Đậu đen mua về rửa sạch, nhặt bỏ hạt lép và hạt sâu. Sau khi rửa, phơi khô đậu. Tiếp theo, đem đậu đã phơi khô rang trên lửa nhỏ. Rang đến khi hạt đậu chín (cách nhận biết đậu đen đã rang chín hay chưa là cắn hạt đậu, hạt đậu giòn rụm nghĩa là đã chín rồi).

Bước 2: Cho đậu đen đã rang vào nồi, đổ nước và đun sôi. Đậu đen sôi khoảng 5 phút là có thể tắt bếp, đổ nước đậu đen rang ra ly cốc để uống (Bạn cũng có thể cho đậu đen rang vào ấm siêu tốc để nấu. Tuy nhiên, vì đun nước bằng ấm siêu tốc thì nước sôi khá nhanh nên đậu đen sẽ không đủ thời gian để ra nước, khiến hương nước đậu đen rang không được đậm đà).

Nước đậu đen cực dễ nấu (Ảnh: thethaohcm)

Lưu ý: nước đậu đen rang có thể uống nóng, uống lạnh hay uống nguội tùy vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, nước đậu đen rang không thể để lâu ở nhiệt độ phòng, nhất là những ngày nắng nóng. Nếu muốn bảo quản nước đậu đen rang có ngày hôm sau, bạn cần cho nước đậu đen rang vào ngăn mát tủ lạnh.

Một số câu hỏi liên quan đến nước đậu đen rang

Nên uống nước đậu đen rang vào lúc nào?

Thời điểm tốt nhất để uống nước đậu đen rang là khi bụng đói. Khi bụng đói, dinh dưỡng trong nước đậu đen rang sẽ được cơ thể hấp thu một cách tối đa nhất. Hơn nữa, uống nước đậu đen rang khi bụng đói còn có tác dụng giúp tạo cảm giác no, từ đó giúp chúng ta hạn chế ăn, hỗ trợ giảm cân.

Người gầy có nên uống nước đậu đen rang?

Vì nước đậu đen rang mang lại cảm giác no lâu, làm giảm cơn thèm ăn nên có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Do đó, những người gầy không nên uống nhiều nước đậu đen rang. Nếu thực sự yêu thích nước đậu đen rang, người gầy chỉ nên uống khoảng 2 lần/ tuần, và uống khi bụng không quá đói (có thể uống giữa buổi như 10 giờ sáng, 3 giờ chiều).

Lưu ý khi uống nước đậu đen rang

Uống nước đậu đen rang cần uống một cách khoa học để có thể tận dụng tối đa lợi ích (Ảnh: kanggaroo)

Mặc dù nói nước đậu đen rang có nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể. Nhưng chúng ta cũng không nên uống nước đậu đen rang một cách tùy ý. Dưới đây là những lưu ý cần nhớ khi uống nước đậu đen rang:

• Đậu đen rang gây nhiệt, nếu ăn nhiều có thể gây bốc hỏa. Do đó, khi uống nước đậu đen rang cần uống với một liều lượng phù hợp. Với người trưởng thành, một ngày có thể uống một ly nước đậu đen rang, mỗi ly không quá 200ml.
• Nước đậu đen rang có thể được xem như một thức uống để thưởng thức, nhưng không nên được sử dụng để uống hằng ngày như nước lọc.
• Những người có huyết áp thấp không nên uống nước đậu đen rang.

Nước đậu đen rang kỵ gì?

Rau bina, sữa, đậu thầu dầu và ngũ sâm là những loại thực phẩm đại kỵ với nước đậu đen rang. Do đó, khi uống nước đậu đen rang thì không nên sử dụng các loại thực phẩm này.

Nước đậu đen rang có nhiều tác dụng tích cực với sức khỏe, nhưng cũng nên chú ý uống một cách khoa học để không gây hại cho cơ thể, bạn nhé! Và đừng quên, theo dõi Ifarmer để biết thêm nhiều bài viết hữu ích về ẩm thực, làm đẹp và cây trồng nông nghiệp.