Hạt hướng dương lấy từ đâu?

Trong dịp lễ tết, hạt hướng dương gần như không thể thiếu trên các dĩa bánh kẹo mời khách của mọi gia đình. Thậm chí, nhiều người còn nói rằng, hễ ăn hạt hướng dương là không thể dừng lại được. Thực tế, hạt hướng dương không phải là loại hạt quý hiếm, đắt đỏ hay có vị độc lạ gì. Đơn giản là cái ngọt bùi và giòn thơm của hạt khiến mọi người càng ăn càng thấy ngon, đỡ “buồn miệng”. Cùng tìm hiểu xem hạt hướng dương lấy từ đâu và có tốt không qua bài viết này của Ifarmer.

Hạt hướng dương được lấy từ hoa hướng dương (Ảnh: vietnamnet)

Nguồn gốc hạt hướng dương

Khi bông hoa hướng dương nở ra, nhụy hoa mọc lên có hình dạng các hạt nhỏ xếp sát cạnh nhau, liên kết thành một đóa. Chính xác mà nói, nhụy hoa hướng dương mọc ra quả, chứ không phải hạt. Nhưng quả hướng dương lại được hình thành từ nhiều hạt nhỏ. Các hạt nhỏ xếp cạnh nhau trên đóa hoa hướng dương đó chính là hạt hướng dương mà mọi người vẫn hay ăn. Có thể hiểu đơn giản, hạt hướng dương là hạt được lấy từ hoa hướng dương.

Khi được phơi khô, các hạt này sẽ không còn dính vào nhau như khi còn tươi nữa mà có thể dễ dàng tách rời từng hạt. Sau đó, hạt sẽ được làm sạch và chế biến thành hạt hướng dương thành phẩm.

Các loại hạt hướng dương phổ biến

Hiện nay, có hai loại hạt hướng dương phổ biến trên thị trường, đó là:

• Hạt hướng dương đen sọc trắng hoặc đen tuyền dùng để làm đồ ăn vặt (thành phẩm là hạt hướng dương ăn trực tiếp).
• Hạt hướng dương đen và cứng được dùng để ép lấy dầu (thành phẩm là dầu hướng dương được sử dụng trong nhà bếp).

Hạt hướng dương được dùng để ăn vặt hoặc lấy dầu (Ảnh: baoquangninh)

Thành phần dinh dưỡng có trong hạt hướng dương

Trong hạt hướng dương chứa nhiều vitamin E và folate cùng nhiều dưỡng chất khác. Cụ thể, 100 gram hạt hướng dương chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:

• 283 kcal Năng lượng
• 10 gram Carbohydrate
• 5 gram Chất xơ
• 11.67gram Chất đạm
• 25 gram Chất béo
• 67mg canxi
• 3mg sắt
• 92mg natri

Một số câu hỏi liên quan đến hạt hướng dương

Dưới đây là một số câu hỏi liên quan đến hạt hướng dương mà mọi người thường thắc mắc.

Hạt hướng dương có tốt không?

Hạt hướng dương rất tốt cho sức khỏe. Ăn hạt hướng dương vừa đủ mang đến nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể, ví dụ như:

Hỗ trợ giảm viêm

Vitamin E có trong hạt hướng dương có tác dụng làm giảm nồng độ protein phản ứng C (khi viêm khởi phát, nồng độ protein phản ứng C sẽ tăng lên trong máu). Nhờ đó, ăn hướng dương có tác dụng giảm viêm hiệu quả.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Ăn hạt hướng dương có nhiều tác dụng tích cực với sức khỏe (Ảnh: hinh365)

Magie trong hạt hướng dương có tác dụng làm giảm huyết áp. Bên cạnh đó, các loại axit béo không bão hòa trong hạt hướng dương (điển hình như axit linoleic) có tác dụng tạo ra một hợp chất hoạt động như hormone. Hợp chất này sẽ làm thư giãn các mạch máu, từ đó cải thiện tình trạng huyết áp cao và làm giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể người, tăng cường sức khỏe tim mạch ở phạm vi nhất định.

Giúp điều trị tiểu đường

Ăn hạt hướng dương có tác dụng hạ đường huyết, do hạt hướng dương có chứa hợp chất thực vật axit chlorogenic. Việc hạ lượng đường có tác dụng tích cực trong điều trị tiểu đường.

Tốt cho da và tóc

Vitamin E có tác dụng giúp tóc khỏe mạnh và trẻ hóa làn da. Trong khi đó, hạt hướng dương lại chứa rất nhiều vitamin A.

Hỗ trợ giảm cân

Trong hạt hướng dương chứa nhiều calo và chất xơ, giúp bạn có cảm giác no, giảm ăn các thực phẩm khác, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Hạt hướng dương bao nhiêu tiền một ký?

Tùy vào loại hạt hướng dương, công nghệ chế biến và cơ sở phân phối, hạt hướng dương trên thị trường có giá dao động từ 35.000VNĐ - 105.000VNĐ/ kg.

Mua hạt hướng dương ở đâu?

Bạn có thể mua hạt hướng dương tại quầy thực phẩm khô ở chợ truyền thống, các tiệm tạp hóa, cửa hàng tiện lợi, hệ thống các siêu thị. Bạn cũng có thể mua online trên các trang thương mại điện tử.

Bài viết đã giúp bạn trả lời câu hỏi hạt hướng dương lấy từ đâu, giá tiền, địa điểm mua và giá trị dinh dưỡng. Hy vọng thông tin bài viết hữu ích với bạn. Đừng quên tìm hiểu các bài viết khác của Ifarmer để biết thêm nhiều loại thực phẩm an toàn và nhiều món ăn ngon.