Công dụng của rau bina

Rau bina là một loại rau thuộc họ Dền, có xuất xứ từ Trung Á và Tây Nam á. Rau bina chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người, được dùng để làm thuốc và nấu ăn và chủ yếu. Cùng Ifarmer tìm hiểu cụ thể hơn về công dụng của rau bina qua bài viết dưới đây.

Rau bina chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người

Rau bina là rau gì?

Rau bina có tên khoa học là Spinacia oleracea. Đây là một loại rau ưa khí hậu nhiệt đới, có thể thu hoạch hằng năm do có thể phát triển dưới bất kỳ điều kiện thời tiết nào ở các vùng có khí hậu nhiệt đới. Thông thường, cải bó xôi khi thu hoạch sẽ có chiều cao khoảng 30cm. Tên gọi khác của rau bina là rau cải bó xôi và rau chân vịt. Thực tế, rau bina cũng có hoa. Hoa của rau bina sẽ mọc thành chụp với đường kính trung bình là 3-4mm. Hoa có màu xanh vàng và bên ở bên trong có hạt.

Lá rau bina mọc xen kẽ, đôi khi có hình thoi và đôi khi có hình tam giác. Các lá lớn phân bố ở gần gốc cây, còn các lá non phân bổ ở gần ngọn cây.

Các tác dụng của rau bina

Rau bina có nhiều công dụng với sức khỏe và sắc đẹp, cụ thể:

Tăng cường hệ thống miễn dịch cho con người

Trong rau bina có chứa nhiều vitamin E và arotenoid. Đây là hai chất có tác dụng hỗ trợ khống chế các tế bào ác tính trong cơ thể người và chống oxy hóa hiệu quả.

Bên cạnh đó, rau bina còn chứa nhiều kali và folate, rất tốt cho hệ thần kinh.

Ngoài ra, rau bina còn chứa lượng lớn chất flavonoid. Đây là một chất có khả năng chống viêm, ngừa ung thư và các bệnh liên quan đến tuyến tiền liệt hiệu quả cao.

Ngoài các công dụng trên, rau bina còn có tác dụng làm giảm sự xuất hiện của xơ vữa động mạch, đột quỵ và đau tim nhờ sắc tố lutein.

Rau bina có tác dụng ngăn ngừa ung thư và các bệnh liên quan đến tuyền liệt (Ảnh: cooky.vn)

Ngăn ngừa bệnh béo phì

Các axit béo và khoáng chất có trong rau bina có tác dụng giúp kiềm hóa, cân bằng các chế độ ăn uống có axit cao (tức là chế độ ăn chứa nhiều đạm và tinh bột). Thông qua cơ chế kiềm hóa và cân bằng axit cao, rau bina phát huy công dụng ngăn ngừa chứng béo phì.

Làm trẻ hóa bề mặt da và làm trắng sáng da

Rau bina có tác dụng làm trẻ hóa bề mặt và làm trắng sáng da nhờ có chứa nhiều axit alpha-lipoic - một chất chống oxy hóa như vitamin nhưng có tác dụng mạnh hơn vitamin. Axit alpha-lipoic tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể để làm trẻ hóa tế bào cũng như ngăn ngừa các tác hại do gốc tự do gây ra đối với sức khỏe con người.

Tốt cho xương, giúp răng chắc khỏe

Rau bina giàu chất sắt, vitamin A, có tác dụng giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Ngoài ra, canxi, vitamin K và magie có trong rau bina còn giúp cho răng và xương chắc khỏe hơn.

Ngăn ngừa hen suyễn ở người lớn và trẻ nhỏ

Beta-carotene - một dạng tiền chất của vitamin A - có trong rau bina là chất ngăn ngừa hen suyễn hiệu quả. Ăn nhiều rau bina tuy không thể chữa trị tận gốc bệnh hen suyễn, nhưng có thể làm giảm các triệu chứng của hen suyễn ở một mức nhất định.

Một số câu hỏi liên quan đến rau bina

Giá rau bina khá cao hơn các loại rau cải khác (Ảnh: bachhoaxanh)

Cải bó xôi có phải là rau bina không?

Như đã nói ở trên, rau bina còn có tên gọi khác là cải bó xôi và rau chân vịt. Ở Việt Nam, rau cải bó xôi là cái tên phổ biến nhất khi nhắc về loại rau họ Dền này.

Rau bina mua ở đâu?

Ngày trước, rau bina được bán chủ yếu ở các cửa hàng tiện lợi và hệ thống siêu thị. Hiện nay, rau bina được bày bán ở khắp nơi. Bạn có thể mua rau bina ở chợ, ở cửa hàng thực phẩm hoặc ở hệ thống các siêu thị.

Giá rau bina hiện nay là bao nhiêu?

Rau bina có giá khoảng 60.000VNĐ - 80.000VNĐ/ kg tùy từng thời điểm và mùa vụ. Ở một số thời điểm rau khan hiếm, giá rau bina có thể lên đến 120.000VNĐ/ kg.

Rau bina có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp, thường xuyên ăn rau bina giúp ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm và giúp da đẹp hơn. Bài viết đã cung cấp đầy đủ các thông tin cơ bản về rau bina, hy vọng thông tin bài viết có ích đối với bạn. Theo dõi các bài viết khác của Ifarmer để biết thêm nhiều loại nông sản và cách chế biến an toàn, đơn giản.