Rau bina còn được gọi là rau cải bó xôi hoặc rau chân vịt. Rau bina giàu khoáng chất, giàu vitamin và các chất chống oxy hóa, nên được nhiều người ưa chuộng. Ngoài chế biến thành các món ăn như luộc, xào, nấu canh... rau bina còn được sử dụng để làm nước ép. Nước ép rau bina có nhiều lợi ích với sức khỏe. Tìm hiểu kỹ hơn về tác dụng của nước ép rau bina qua bài viết dưới đây.
Sản phẩm Liên Quan
Rau Chân Vịt
Rau bina giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe (Ảnh: Bách hóa xanh)
Những tác dụng của nước ép rau bina
Rau bina có nhiều công dụng với sức khỏe con người, dưới đây là những công dụng phổ biến nhất:
1. Cải thiện thị lực
Trong rau bina chứa nhiều lutein và zeaxanthin - 2 thành phần chính cấu tạo nên điểm vàng của mắt. Lutein và zeaxanthin còn được gọi là carotenoid võng mạc, do đó, bổ sung lutein và zeaxanthin đầy đủ có tác dụng hỗ trợ cấu tạo của điểm vàng hoàn chỉnh và khỏe mạnh, giúp mắt không phải điều tiết quá mức và có thể nhìn rõ được mọi vật và phòng bệnh đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, trong rau bina còn chứa nhiều vitamin A, có tác dụng làm giảm khô mắt và tăng cường thị lực vào ban đêm.
2. Làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư
Mặc dù các nghiên cứu còn chưa thực sự rõ ràng, nhưng nhiều nghiên cứu vẫn chỉ ra rằng nước ép rau bina có tác dụng đối kháng các tế bào ung thư trong cơ thể người. Một nghiên cứu trên chuột (kéo dài trong 2 tuần) đã cho kết quả nước ép rau bina giảm kích thước khối u ung thư đại tràng lên đến 56%.
Các nhà nghiên cứu cũng đã thực hiện một số nghiên cứu khác trên chuột. Kết quả chứng minh MGDG có trong rau bina đã góp phần nâng cao hiệu quả của xạ trị trong điều trị ung thư tuyến tụy.
Nước ép rau bina có tác dụng chống ung thư hiệu quả (Ảnh: truejuice)
3. Chống oxy hóa hiệu quả
Trong rau bina có chứa nhiều chất chống oxy hóa như: axit ferulic, lutein, violaxanthin, beta carotene và axit coumaric. Một nghiên cứu nhỏ đã được thực hiện trong 16 ngày với 8 người tham gia đã cho ra kết quả rằng người uống 240ml nước ép rau bina mỗi ngày có thể giúp ngăn chặn các tổn thương do oxy hóa đến hệ DNA.
4. Đẹp da và khỏe tóc
Trong 240ml nước ép rau bina chứa 63% lượng vitamin A và 38% lượng vitamin C. Vitamin A có tác dụng sản xuất chất nhầy để bảo vệ cơ thể khỏi các loại nhiễm trùng và điều chỉnh sự tái tạo tế bào da. Còn vitamin C có tác dụng chống lại các yếu tố lão hóa, cũng như viêm nhiễm, tăng khả năng hấp thu sắt và ngăn ngừa rụng tóc do thiếu sắt. Do đó, uống một ly nước ép rau bina 3 ngày/ tuần có thể giúp tình trạng da đẹp hơn, tóc khỏe hơn.
5. Giảm huyết áp
Rau bina có chứa nitrat tự nhiên - một loại chất giúp làm giãn mạch máu - nên có tác dụng làm giảm huyết áp và hỗ trợ cải thiện lưu thông dòng máu. Uống nước ép hoặc ăn súp rau bina có thể làm giảm huyết áp tâm thu và oxit nitric (chất có tác dụng làm giãn mạch máu, thúc đẩy lưu thông máu) được cải thiện đáng kể.
Công thức nước ép rau bina dễ uống
Thực tế, rau bina chế biến thành các món ăn dễ ăn hơn là ép nước uống. Vì thế, không phải ai cũng thích uống nước ép rau bina. Vậy, nước ép rau bina mix với gì thì được? Dưới đây, Ifarmer sẽ chỉ bạn công thức mix nước ép rau bina dễ uống nhất:
1. Kết hợp với các loại trái cây khác
Để dễ uống hơn, bạn có thể pha nước ép rau bina với nước ép táo xanh, sau đó vắt thêm một chút chanh. Kết hợp với táo và chanh, mùi nước ép sẽ thanh hơn và dễ uống hơn.
Kết hợp nước ép rau bina với nước ép táo thanh ngọt và dễ uống hơn (Ảnh: bazaarvietnam)
2. Thêm đường hoặc mật ong
Thông thường các loại đồ uống có vị ngọt sẽ dễ uống hơn một chút. Do đó, bạn có thể nêm thêm một chút đường hoặc mật ong vào nước ép rau bina để hợp khẩu vị hơn.
Một số câu hỏi liên quan đến nước ép rau bina
Nước ép rau bina giảm cân được không?
Nước ép rau bina có thể dùng để giảm cân. Tuy nhiên, nếu muốn sử dụng nước ép rau bina để giảm cân, nên uống trước khi ăn sáng khoảng 30 phút, mỗi tuần 3 lần để đạt hiệu quả tốt nhất.
Những ai không nên uống nước ép rau bina?
Những người bị huyết áp thấp không nên ăn hoặc uống rau bina, vì rau bina có tác dụng làm giảm huyết áp. Ngoài ra, các bệnh nhân đang sử dụng thuốc làm loãng máu cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rau bina, do vitamin K trong rau bina có thể làm giảm hiệu quả của thuốc.
Trên đây là các tác dụng tuyệt vời của nước ép rau bina, cùng cách pha chế thơm ngon dễ uống. Hãy uống nước ép rau bina 3 lần/ tuần để có da đẹp, tóc chắc khỏe và đảm bảo sức khỏe nhé!