Cách làm dầu gấc tại nhà

Dầu gấc trên thị trường có giá khá cao, do dầu gấc có nhiều công dụng, nguyên liệu không phổ biến. Để có thể thoải mái sử dụng dầu gấc mà không cần bận tâm về giá, chúng ta có thể tự làm dầu gấc tại nhà. Trong bài viết này, Ifarmer sẽ hướng dẫn các bạn cách làm dầu gấc tại nhà siêu đơn giản!

Dầu gấc có tác dụng làm đẹp và phòng ngừa nhiều căn bệnh nguy hiểm

Dầu gấc có tốt không?

Trong các loại dầu, dầu gấc và dầu oliu được xem là hai loại dầu tốt nhất, vì có thể dùng cho cả người lớn lẫn trẻ em, vừa có tác dụng trong ẩm thực, vừa có tác dụng làm đẹp.

Một số công dụng phổ biến của dầu gấc có thể kể đến như:

• Trẻ hóa làn da, trị mụn và trị nám. Trong dầu gấc có nhiều vitamin A và vitamin E, nhờ đó dầu gấc phát huy tối đa công dụng về thẩm mỹ da, nhiều chị em thường sử dụng dầu gấc để dưỡng da và làm đẹp.
• Bổ sung khoáng chất và phát triển chiều cao cho bé nhờ chứa nhiều omega 3, omega 6 và các axit béo.
• Ngăn ngừa nhiều căn bệnh nguy hiểm ở người lớn và trẻ nhỏ như: chống ung thư, giảm mỡ máu, giảm khô mắt và mờ mắt…

Cách làm dầu gấc tại nhà

1. Nguyên liệu

• 1 quả gấc (Gấc để làm dầu tiêu chuẩn cần có cân nặng tối thiểu là 1.5kg. Chọn gấc chín đều, màu đỏ cam đậm, tươi và cầm chắc tay).

Quả gấc là nguyên liệu chính để làm dầu gấc tại nhà (Ảnh: máyépdầu)

• 300ml dầu ăn (Có thể chọn dầu đậu nành, dầu hạt cải, dầu gạo hoặc dầu dừa tùy vào sở thích cá nhân)

Lưu ý: 1 quả gấc 1.5kg cần 300ml dầu ăn, nếu muốn làm dầu gấc với số lượng lớn, cứ tính theo công thức này.

2. Sơ chế

Dùng dao để bổ quả gấc và lấy hạt gấc. Để nguyên lớp thịt đỏ của hạt gấc rồi phơi dưới nắng nhẹ khoảng 20 phút cho khô dịu trước khi làm dầu gấc (Nếu trời không có nắng, có thể cho hạt vào ngăn mát tủ lạnh để hong khô dịu). Khi hạt gấc đã se lại phần thịt hạt bên ngoài, dùng dao tách lấy phần thịt, phần thịt bao quanh lớp hạt gấc này là nguyên liệu chủ yếu để làm dầu gấc.

Lưu ý:

• Không cố cạo lớp gấc màu đỏ bị dính vào vỏ, lớp gấc dính sát vỏ này rất dễ bị cháy trong quá trình làm dầu gấc.
• Không phơi hạt gấc dưới nắng gắt. Ánh nắng mặt trời sẽ phá hủy vitamin E và vitamin A có trong hạt gấc.

3. Cách làm dầu gấc tại nhà siêu dễ

Đun sôi dầu ăn với lửa lớn. Sau khi dầu sôi, cho thịt quả gấc vào nồi, vặn lửa nhỏ liu riu và đảo đều tay trong 20 - 30 phút. Chú ý không để mặc nồi nấu dầu gấc, tránh để bị cháy và phải đảo liên tục.

Trong quá trình đun để lấy tinh dầu gấc, thử gắp một miếng thịt quả gấc lên cắn xem thịt quả đã giòn hay chưa. Nếu thịt quả đã giòn, có thể tắt bếp.

Chờ cho nồi đun dầu gấc nguội hoàn toàn, dùng vợt hoặc rây lọc bột cho bé để lọc dầu gấc, tách phần thịt quả gấc và dầu gấc cùng cặn ra. Bạn có thể cho dầu gấc vào chai thủy tinh, bảo quản ở bên ngoài hoặc trong tủ lạnh để dùng dần.

4. Sử dụng dầu gấc

Dầu gấc có màu đỏ đậm, thơm mùi gấc (Ảnh: Gani)

Dầu gấc đạt tiêu chuẩn có màu đỏ đậm và mùi thơm của quả gấc, có độ bóng và độ sệt như các loại dầu đậu nành, dầu gạo… Dầu gấc có thể được sử dụng để chế biến các món ăn ngon tương tự như các loại dầu ăn thông thường. Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng dầu gấc để làm đẹp da, trị mụn hoặc dưỡng ẩm da tay da chân.

Lưu ý khi sử dụng dầu gấc

• Vì dầu gấc giàu vitamin A, nên cần hạn chế kết hợp dầu gấc với các loại thực phẩm giàu vitamin A như cà rốt, bí đỏ, đu đủ… để tránh dư thừa vitamin A.
• Không sử dụng dầu gấc liên tục trong một thời gian dài. Chỉ nên sử dụng dầu gấc xen kẽ các loại dầu ăn khác.
• Nếu ăn trực tiếp, người lớn, không dùng quá 2ml dầu gấc/ ngày còn trẻ em không dùng quá 1ml/ ngày.
• Những người bị thừa Beta Carten dẫn đến chứng vàng da và phụ nữ có thai không nên sử dụng dầu gấc.

Dầu gấc tốt cho sức khỏe nên giá thành khá cao. Tuy nhiên, dầu gấc không hề khó làm, Ifarmer đã hướng dẫn chi tiết cách làm dầu gấc tại nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay làm dầu gấc ngay? Chúc bạn làm dầu gấc thành công!