Hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc có 2 loại cơ bản là hoa đậu biếc khô và hoa đậu biếc tươi. Về cơ bản, công dụng cũng như cách sử dụng hoa đậu biếc tươi và khô là như nhau. Khác biệt duy nhất là hoa đậu biếc khô có thể bảo quản lâu hơn. Hoa đậu biếc được dùng để chế biến thành nhiều loại đồ ăn vặt, thực phẩm, và cả đồ uống. Nổi bật nhất bao gồm:

Để nấu cháo hoa đậu biếc ăn dặm cho bé, hoa đậu biếc là nguyên liệu không thể thiếu. Nhưng nếu chỉ sử dụng hoa đậu biếc, cháo dù thơm, màu sắc bắt mắt vẫn sẽ khá nhạt nhẽo. Do đó, Ifarmer khuyên các bạn nên nấu cháo hoa đậu biếc kèm cá hoặc thịt.

Rễ và hạt cây hoa đậu biếc có chứa chất độc có thể dùng để điều chế chất tẩy, thuốc sổ giun hay trị côn trùng cắn… nên cực kỳ nguy hiểm. Nhiều người thắc mắc, hoa đậu biếc đẹp vậy, tốt với sức khỏe vậy thì quả hoa đậu biếc có ăn được không?