TÌM HIỂU VỀ SAM BIỂN

2020-08-17 Hoàng Uyển

Bài viết này Ifarmer sẽ giúp các bạn tìm hiểu về sam biển nhé.

1. Giới thiệu về sam biển:

Sam biển có tên tiếng Anh là Horseshoe Crab tức cua móng ngựa thuộc động vật chân khớp. Sam biển là loài đẻ trứng, còn được gọi là loại sinh vật biển có máu màu xanh. Chúng tập trung tại các dải cát thuộc khu vực ven biển, nơi có thủy triều cao. Sam biển luôn sống có đôi có cặp, con đực nhỏ hơn nên khi nào cũng bám chặt lên mai con cái, làm tổ và quấn quít sống bên nhau đến cuối đời. Do đó, người ta mới ví những cặp đôi yêu nhau thắm thiết kiểu “yêu như sam” là vậy.

Suốt khoảng 450 triệu năm, hình dạng của chúng vẫn bất biến cùng thời gian nên được các nhà khoa học đặt biệt danh là "hóa thạch sống".

Mùa sinh sản của sam hằng năm bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch. Lúc đó, sam cái đang mang trứng và đôi sam bắt đầu giao phối. Do sam đực nhỏ, ít thịt nên bị bỏ đi, ngư dân chỉ bắt sam cái để bán.

2. Đặc điểm:

Sam biển có hình dạng giống móng ngựa màu nâu với chiều dài tầm 17 - 34 cm, cân nặng có thể lên đến 3,8 kg. Chúng thở bằng mang, di chuyển bằng 6 đôi chân (1 cặp chân kìm, 5 cặp chân con). Đuôi sam nhọn, dài, khỏe khoắn giúp cân bằng trọng lượng cơ thể và di chuyển đúng hướng dưới biển.

3. Các món ngon từ sam biển:

Các món ngon giàu đạm từ sam biển phải kể đến là súp, miến, cháo, sam xào sả ớt, chua ngọt.... Nhưng đặc sắc và hấp dẫn nhất chính là món sam nướng. Vào mùa sinh sản, trứng to giàu dinh dưỡng của con sam cái đem nướng có hương vị tuyệt vời, ăn một lần nhớ mãi.

Cách nướng cũng khá đơn giản: Ướp sam biển với gia vị, đợi cho gia vị thật thấm rồi cho sam lên vỉ nướng, quan sát cho tới thịt có mùi thơm với màu chín vàng là có thể thưởng thức ngay. Càng ngon hơn nếu ăn trứng sam nướng cùng với hành phi, bưởi tách múi, rau thơm, nước mắm chua ngọt....

4. Công dụng hỗ trợ trị bệnh:

Là động vật có máu màu xanh, sam biển rất có giá trị trong ngành y, chúng được điều chế để chẩn đoán độc tính trong thực phẩm hay kiểm tra các loại bệnh. Ngoài ra, sam biển còn có thể chữa trị được rất nhiều bệnh như:

- Chữa rong huyết khi có thai.

- Chữa ho gà, sởi.

- Dùng chữa trị ho mãn tính, ghẻ ngứa, bệnh trĩ, sát trùng…

- Hỗ trợ tăng cường sinh lực cho phái mạnh, giúp vợ chồng ngày càng gắn kết "dính nhau như sam".

Xin đặc biệt lưu ý, sam biển rất dễ nhầm với loại so biển, nếu không biết lựa chọn sẽ rất nguy hiểm. Nếu để ý sẽ thấy sự khác nhau giữa sam biển và so biển. So biển có hình dạng na ná sam biển, chỉ là chúng sống riêng lẻ, không theo từng cặp, nhỏ hơn sam biển, thân có màu xanh nâu và so biển có chứa độc tố gây nguy hiểm. Và đầu bếp khi chế biến món sam biển phải đặt biệt tinh tế, thận trọng, nếu còn sót một chút lục phủ ngũ tạng cũng có thể bị dị ứng, ngộ độc gây chết người.

Nhưng hãy yên tâm, nếu muốn tìm mua sam biển thơm ngon, chất lượng uy tín, hãy nhanh chóng liên hệ với Ifarmer, chúng tôi đảm bảo chất lượng và an toàn tuyệt đối cho quý khách hàng.

Rất hy vọng bài viết Ifarmer cung cấp sẽ hữu ích cho các bạn trong việc tìm hiểu về sam biển.

Liên Hệ Với Chúng Tôi

VỀ IFARMER.VN

Liên Hệ Sứ Mệnh

Tài khoản : 0071000674734,Vietcombank, PGD Quang Trung, Huỳnh Trúc Mai

Tài khoản : 6280205399880, Agribank Đông Sài Gòn, Huỳnh Trúc Mai