Tìm hiểu về cá cờ

1.Cá cờ là cá gì

Cá cờ là một trong những loại cá biển cao cấp. Cá cờ biển rất quen thuộc và gần gũi với dân biển, đặc biệt là các vùng biển tại miền Trung Việt Nam. Chúng thường sống ở tầng nước mặt có nhiệt độ đột biến, gần bờ và các rạn san hô. Con cá cờ rất to, thức ăn của chúng chủ yếu là giáp xác cỡ lớn, bạch tuộc, mực nang, cá ngừ nhỏ…

Thịt cá cờ không tanh, có vị như thịt gà, thịt có màu trắng.

2. Thành phần dinh dưỡng của cá cờ

Cá cờ có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ như protein, khoáng chất, chất béo, cholesterol, omega-3, omega-6, chất béo, calorie…

3. Công dụng của cá cờ

Cá cờ có chứa nhiều DHA giúp cho sự phát triển của não, mắt, cực kỳ tốt cho sức khỏe cũng như phát triển của trẻ nhỏ và cả người lớn.

Thường xuyên ăn cá giúp giảm nguy cơ đột quỵ, tai biến, bệnh tim mạch, giảm chứng đau khớp, viêm nhiễm đồng thời giảm nồng độ cholesterol trong máu.

Người già cần tăng cường ăn cá cờ để phòng ngừa chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

Đồng thời đối với những ai đang thừa cân, béo phì hay muốn ăn kiêng để có vóc dáng cân đối gọn gàng thì cá cờ cũng là một gợi ý hàng đầu.

4. Các món ngon từ cá cờ

Giống như các loại cá khác, cá cờ có thể được chế biến thành đa dạng các món ngon hấp dẫn như lẩu cá cờ, cá cờ kho, cá cờ nấu canh chua, chà bông cá cờ, cháo cá cờ, lòng cá cờ trộn, cá cờ nướng, cá cờ sốt cà, phi lê cá cờ chiên bơ, bún chả cá cờ…

Cá cờ cũng là món ăn dặm bổ dưỡng cho các bé đang ăn dặm nên các mẹ chú ý để có thể làm phong phú hơn thực đơn của con nhé!

Đặc biệt sụn cá cờ kiếm dai giòn, sựt sựt là món ưa thích của dân sành ăn. Lớp vỏ ngoài dai, bên trong béo béo mềm mềm ngon đến ngỡ ngàng và ăn không bao giờ ngán. Hơn nữa các món ngon từ sụn cá cờ rất dễ chế biến như sụn cá cờ nướng than, sụn cá cờ rang tỏi ớt, sụn cá cờ kho mặn, sụn cá cờ chiên, sụn cá cờ sốt chanh, lẩu sụn cá cờ, bún sụn cá cờ nấu thơm...

5. Giá cá cờ đắt không

Cá cờ biển sống gần bờ, dễ dàng đánh bắt nên có giá khá mềm. Cá cờ lát có giá khoảng hơn 200,000/kg. Nếu thích bạn có thể mua cá cờ biển nguyên con để tủ lạnh dùng dần, giá cũng không quá đắt đâu, chỉ tầm 160,000/ kg nhưng có thể chế biến được rất nhiều món ngon từ đầu cá cờ, lòng cá cờ, thịt cá cờ và đặc biệt là sụn cá cờ.

Hãy tìm những cơ sở bán cá uy tín để mua được cá cờ thực sự tươi ngon và chất lượng, khi mua cần quan sát kỹ để tránh mua cá bị ươn hay bị ướp urê, hóa chất gây ảnh hưởng đến sức khoẻ nhé.

Hy vọng bài viết tìm hiểu về cá cờ sẽ thật sự hữu ích cho các bạn trong quá trình làm mới thực đơn cho gia đình. Hiện Ifarmer cũng có bán cá cờ, bạn có thể tham khảo thêm hình ảnh con cá cờ trên website của chúng tôi.

Chúc cả nhà thành công với những món ngon từ cá cờ nhé!