Giới thiệu về cây khế và quả khế
Cây khế là một giống cây có nguồn gốc từ Châu Phi, nhưng đã được phát hiện và phát triển rộng rãi ở vùng Đông Nam Á. Vì vị chua ngọt dịu nhẹ của Khế cùng rất nhiều các tác dụng đối với sức khỏe nên cây khế đã được người dân Việt Nam đưa vào sử dụng hằng ngày từ rất nhiều năm nay.
Cây khế phát triển tốt ở vùng nhiệt đới khí hậu nóng ẩm quanh năm, cây khế có chiều cao trung bình từ 3- 5m, cành tán xum xuê, hoa màu tím mọc chủ yếu tập trung ở đầu các cành, lá khế cũng có đặc điểm dễ nhận biết, lá kép dài, 2 mặt lá có màu nhạt đậm khác nhau, quả khế là bộ phận được sử dụng nhiều nhất, có 5 múi đều nhau và khi thái lát cắt ngang thì miếng khế có hình ngôi sao trông rất đẹp.
Vị của quả khế đặc trưng nổi trội chính là vị chua, được tạo nên do thành phần dinh dưỡng khế có chứa rất nhiều acid hữu cơ có lợi cho cơ thể. Vậy thì ăn khế chua có tác dụng gì ?
Công dụng của quả khế
Quả khế thực sự đã được thiên nhiên ban cho nó quá nhiều ưu ái khi nó là một thứ quả rất giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng quan trọng đối với sức khỏe con người.
Quả khế có rất nhiều vitamin, trong đó nhiều nhất là Vitamin C, có lợi cho quá trình tiêu hóa, tăng cường khả năng chống viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm, cảm cúm…
Khế chứa khá nhiều kali và natri giúp duy trì ổn định huyết áp. Huyết áp phải ổn định thì mới có thể giữ cho tim hoạt động bình thường đảm bảo chức năng co bóp máu đi nuôi cơ thể.
Khế cũng chứa nhiều chất xơ, khiến bạn có cảm giác no bụng và làm tăng tốc độ chuyển hóa từ đó làm giảm cân, tiêu hao nhiều năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt là chất xơ có tác dụng làm chậm giải phóng glucose vào máu sau khi ăn. Từ đó giúp những bệnh nhân bị tiểu đường giảm mức tiêu thụ insulin, ổn định đường huyết. Thế nên khế chua rất phù hợp với bệnh nhân đái tháo đường hoặc những người có nguy cơ rối loạn dung nạp đường huyết.
Đặc biệt theo y học cổ truyền, cây khế là cây có các bộ phận đều được sử dụng để làm thuốc. Và quả khế cũng là bộ phận được sử dụng kết hợp cùng các nguyên liệu khác để chữa nhiều bệnh thường gặp trong đời sống hằng ngày. Quả khế thường được dùng ướp cùng đường, trứng gà, rượu… để tăng cường tác dụng điều trị bệnh.
Đầu tiên, chúng ta cùng tìm hiểu khế ngâm đường trị bệnh gì nhé!
Khế ngâm đường( hay là khế ngâm đường phèn) là thứ thuốc rất dễ làm và áp dụng. Theo y học cổ truyền, quả khế chua có vị chua, ngọt, tính bình hòa, có công dụng tiêu viêm, trừ đờm, trừ phong thấp,… khi được kết hợp cùng với đường phèn cũng có vị ngọt, tính bình; quy nạp vào kinh tỳ và phế thế nên nó có công dụng là hòa vị, nhuận phế, trừ đờm, giảm ho. Công dụng khế ngâm đường phèn được nhiều người biết đến là khả năng trị ho, giảm ho, ho có đờm, các bệnh về cảm lạnh gây viêm họng…
Ngoài ra thì khế chua ngâm với đường phèn trị bệnh gì nữa không?
Đây chắc chắn là thông tin hữu ích dành cho những ai gặp vấn đề về cơ xương khớp như nhức mỏi trong xương,đau thần kinh tọa, phong thấp… Cách làm rất đơn giản đó là: khế sau khi được làm sạch, ngâm trong nước muối 30 phút rồi giã nát cùng với đường phèn, đun sôi để nguội, uống hằng ngày 3 lần trong 1 tuần. Vì khi khế được ngâm cùng muối sẽ giúp cho “ vị thuốc “ này đi vào tạng Thận, nơi được mệnh danh là chủ cốt tủy, chủ xương khớp, từ đó sẽ làm giảm hiện tại đau mỏi, nhức nhối trong xương… Uống 1 đợt như vậy tầm 1 tuần, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy khá hơn đấy. Có thể có nhiều người đã nghe đến thông tin chữa đau xương khớp bằng quả khế nhưng không rõ thực hư và cách làm như thế nào thì giờ đây các bạn có thể yên tâm sử dụng nhé.
Tuy nhiên cần đặc biệt chú ý: đây là cách chỉ nên áp dụng với những ai mới mắc bệnh, còn đang đau nhiều, đặc biệt chống chỉ định với những đối tượng có suy thận, suy tim và tiền sử viêm loét dạ dày mạn tính.
Ngoài ra, theo y văn ghi chép lại để tham khảo cũng đã cho rằng, trứng gà ngâm nước khế, rồi đánh cho tan trứng, uống trong 7 ngày cũng có tác dụng điều trị bệnh về cơ xương khớp, các tình trạng thoái hóa khớp, gây đau khi vận động và nhức mỏi khi thay đổi thời tiết. Tuy nhiên, bài thuốc này chỉ được y văn ghi chép lại là có trường hợp từng đỡ, cũng chưa có bất kỳ nghiên cứu nào chứng minh tác dụng thật sự của bài thuốc này. Vì thế mà các bạn cần suy xét thật kỹ trước khi áp dụng theo.
Ngoài ra còn một bệnh hiện đang là vấn nạn của cả xã hội và y tế là bệnh tiểu đường, cũng theo khác nhiều tài liệu ghi chép về tác dụng của khế chua trị bệnh tiểu đường cũng đã nói rằng quả Khế thái lát mỏng, phơi khô trong bóng mát tầm từ 2-3 hôm, sau đó nấu 20g khế khô với nửa lít nước, uống trong vòng 3-6 tháng, có tác dụng là ổn định chỉ số đường huyết, làm giảm cảm giác thèm ngọt, hạn chế các biến chứng do tiểu đường gây nên.