Giới thiệu về ớt sừng

Ớt sừng trâu (hay còn gọi là ớt sừng) là loại gia vị rất phổ biến ở Việt Nam, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn về mặt thị giác lẫn vị giác. Vậy ớt sừng có đặc điểm gì? Ngoài làm gia vị thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn, ớt sừng còn có tác dụng nào khác không? Chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết ở bài viết dưới nhé!

1. Đặc điểm ớt sừng

Ớt sừng có khả năng kháng bệnh tốt, dễ thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu, dễ dàng chăm sóc nên phân bố rộng khắp nước ta. Ớt sừng có 2 màu chủ yếu là ớt sừng xanh và ớt sừng đỏ, tập trung nhiều nhất ở Đà Lạt, nơi có khí hậu ôn hòa.

Ớt sừng có rễ trụ, sau chăm sóc rễ phân nhánh thành rễ chùm. Thân hóa gỗ khi càng về già, có lông hoặc không lông, cây ớt sừng cao khoảng từ 80-100 cm. Lá mọc đơn, hình thoi, nhọn ở phần đầu. Lá non có màu xanh nhạt và đậm dần rồi ngả sang vàng khi về già. Hoa lưỡng tính, mọc thành chùm màu xanh. Trái có hình dạng thay đổi từ hình cầu đến hình nón, bề mặt có thể phẳng hoặc gợn sóng tùy trái.

Cây ớt sừng trâu là một loài chịu nhiệt tốt, tuy nhiên không thể sinh trưởng trong môi trường ngập úng, nhiệt độ thích hợp cho cây phát triển tốt là từ 18-30oC.

Ớt sừng trâu khá cay, ớt sừng xanh cay hơn ớt sừng đỏ, tuy nhiên, vị cay của ớt sừng không gay gắt như ớt chỉ thiên mà có vị cay dìu dịu nên được ưa chuộng rộng rãi.

2. Dinh dưỡng của ớt sừng

Ớt sừng trâu chứa nhiều vitamin như vitamin C, vitamin A, vitamin B6 và nhiều vi chất có lợi như canxi, sắt, kali, magie, natri. Ngoài ra, trong ớt sừng xanh chứa nhiều hợp chất capsaicin có tác dụng giảm các cơn đau nhẹ ở khớp xương như bong gân, đau lưng.

Hơn nữa, trong ớt sừng có chứa nhiều carbohydrate, chất đạm và chất xơ, góp phần bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.

3. Công dụng của ớt sừng

Ớt sừng giúp bảo vệ da khỏi những ảnh hưởng của môi trường. Bởi trong ớt sừng có chứa vitamin C, là chất có khả năng làm chậm quá trình lão hóa da, giúp tạo sự đàn hồi, trẻ trung cho da và tóc, giúp tái tạo collagen cho cơ thể.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, ăn ớt sừng có khả năng giúp tế bào loại bỏ được những ảnh hưởng xấu của tia bức xạ mặt trời, giúp thúc đẩy được hoạt động của quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng hoạt tính của các nơ ron thần kinh, giúp kéo dài tuổi thọ.

Ngoài ra, hàm lượng capsaicin có trong ớt sừng trâu có khả năng làm ấm cơ thể, loại bỏ các chất độc. Nếu bị cảm cúm, bổ sung một lượng ớt phù hợp trong bữa ăn cũng rất hữu ích cho bạn trong việc đẩy lùi căn bệnh này.

Ớt sừng trâu đỏ và xanh còn có tác dụng giảm đau rất tốt, nhất là những vết thương kín như đau cơ, đau lưng,... giúp gây tê các dây thần kinh nên cơ thể không còn cảm nhận được cảm giác đau đớn.

Ăn ớt sừng cũng là một phương pháp giảm cân hiệu quả thông qua cơ chế tỏa nhiệt ra khỏi cơ thể, tỏa nhiều mồ hôi, kích thích cho sự vận động của các tế bào.

4. Những lưu ý khi sử dụng ớt sừng

Ớt sừng tuy có nhiều công dụng cho sức khỏe, nhưng khi sử dụng cần lưu ý những trường hợp sau để tránh gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.

Những người bị nhiệt, lở loét không nên sử dụng ớt sừng trâu. Bởi có thể làm tình trạng này trở nặng do hàm lượng chất capsaicin trong ớt sừng có thể kích thích cơ thể tỏa nhiệt.

Đặc biệt, những người có vấn đề về dạ dày, bị bệnh trĩ, tuyệt đối không nên sử dụng ớt sừng trâu nếu không muốn tình trạng bệnh ngày càng nghiêm trọng.

Ớt sừng trâu cũng là một loại thực phẩm bị chống chỉ định cho những người bị viêm túi mật. Phụ nữ mang thai và đang cho con bú cũng nên hạn chế sử dụng ớt sừng trâu trong các bữa ăn, có thể khiến cơ thể bị nóng và dị ứng cho em bé.

Ngày nay, ớt sừng trâu rất phổ biến. Có thể trồng để lấy trái hoặc làm cảnh đều rất đẹp và tiện dụng. Hạt giống ớt sừng xanh và giống ớt sừng đỏ có rất nhiều trên thị trường để có thể thoải mái lựa chọn. Trên đây là toàn bộ thông tin về cây ớt sừng mà Ifarmer muốn chia sẻ cùng các bạn. Mong rằng những kiến thức trên sẽ hữu ích cho các bạn trong việc sử dụng ớt sừng hằng ngày.