Trứng cá thu là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Chúng ta có thể chế biến trứng cá thu thành nhiều món ăn ngon để thay đổi thực đơn cho gia đình mình
1. Trứng cá thu có tốt không
Trứng cá thu là nguồn cung cấp vitamin dồi dào cho cơ thể, nhất là vitamin nhóm B như B2, B12 và vitamin PP. Bên cạnh đó, hàm lượng protein, acid béo, omega-3 rất cao trong trứng cá thu giúp nuôi dưỡng trí não, làm tăng trí thông minh và làm chậm quá trình thoái hóa của não.
Trứng cá thu chứa các chất béo chưa bão hòa - là chất rất có lợi cho hoạt động màng tế bào của con người, qua đó giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu nên rất tốt cho những người có bệnh về tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não.
Ngoài ra trong trứng cá thu còn chứa nhiều sắt, canxi và các khoáng chất khác giúp cải thiện thị lực, tăng cường sức khỏe cho xương và răng. Đặc biệt, trứng cá thu có nhiều chất cephalin (hay còn gọi là phospholipid) có tác dụng bổ não.
2. Giá trứng cá thu
Trứng cá thu được lấy trực tiếp từ bụng những con cá thu đang trong mùa sinh sản. Sau đó, trứng cá thu được sơ chế và đóng gói hút chân không, rồi đem bảo quản lạnh ngay để đảm bảo độ tươi ngon.
Hiện giá trứng cá thu dao động ở mức 100 nghìn đồng/kg. Khi có nhu cầu mua trứng cá thu, hãy tìm những cơ sở bán uy tín để mua được sản phẩm thực sự tươi ngon và chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
3. Giới thiệu các món ăn ngon từ trứng cá thu
Trứng cá thu không những bổ dưỡng mà còn cực kỳ thơm ngon. Khi được chế biến thành món ăn, vị bùi béo của trứng cá thu sẽ đánh thức mọi giác quan.
Nếu bạn thắc mắc không biết trứng cá thu có thể chế biến thành những món ăn nào, thì hãy tham khảo ngay những món ngon dưới đây để bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhé.
- Trứng cá thu nấu măng chua
Trứng cá thu nấu măng chua làm món ăn thơm ngon, có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Để làm món ăn này chúng ta cần sử dụng đến các nguyên liệu: trứng cá thu, măng, cà chua, hành khô, hành lá, thì là, rau răm, ớt tươi. Để trứng cá không tanh có thể cho thêm chút giấm.
Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức, bạn sẽ có ngay cho mình món canh thật ngon, thật thơm, kích thích vị giác trong những ngày nắng nóng, khó chịu.
- Trứng cá thu sốt me
Món trứng cá thu sốt me là món ăn bổ dưỡng giúp bạn bổ sung năng lượng cho ngày làm việc vất vả.
Món ăn hấp dẫn này được tạo thành từ các nguyên liệu: trứng cá thu, hành tây, gừng, ớt, nước me, bột năng, giấm gạo, hạt nêm, bột khô chiên giòn, đường, nước mắm, dầu hào, dầu ăn.
Khi ăn, bạn rưới nước sốt me lên trên miếng trứng cá và ăn kèm cơm nóng. Vị chua thanh của nước sốt hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng cá thu đúng là tuyệt phẩm.
- Trứng cá thu chiên trứng
Những nguyên liệu để làm nên món ăn này gồm có trứng cá, trứng gà (hoặc trứng vịt), hành khô cùng các loại gia vị: hạt tiêu, mì chính, nước mắm.
Miếng trứng cá thu chiên trứng giòn vàng ươm, thơm ngon, béo ngậy ăn cùng nước chấm chanh ớt sẽ khiến bữa cơm nhà trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều đấy!
- Trứng cá thu nấu canh chua
Tiết trời này, bữa cơm nhà mà có món trứng cá thu nấu canh chua là ngon nhất rồi.
Món ăn này chỉ gồm những nguyên liệu đơn giản như: trứng cá thu, dứa, cà chua, chanh dây, ớt, rau ngổ, hành tím, nước mắm, đường, hạt nêm.
Vị thơm ngọt, chua dịu của món trứng cá thu nấu canh chua sẽ đánh thức vị giác, giúp bạn lấy lại cảm giác ngon miệng ngay tức khắc.
- Trứng cá thu kho
Nguyên liệu không thể thiếu của món ăn này là trứng cá thu. Bên cạnh đó, cần có thêm hành tím, hành tây và các gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường, ớt sừng, nước màu dừa.
Trứng cá thu kho là món ăn vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Món này bạn nên ăn kèm cùng với cơm nóng và rau sống.
Món ăn có hương vị thơm ngon, có vị ngọt béo đậm đà, mang lại cho bạn một hương vị rất mới lạ và ngon miệng hơn.
Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn lựa chọn và chế biến được những món ăn ngon và bổ dưỡng từ trứng cá thu. Chúc bạn thành công với những món ăn cho gia đình