Rượu nếp cái hoa vàng trứng gà là thức uống hảo hạng, có công dụng cải thiện sức khỏe và được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, Ifarmer sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu nếp cái hoa vàng với trứng gà bồi bổ sức khỏe một cách đơn giản, thơm ngon.
Sản phẩm Liên Quan
Trứng gà
Rượu nếp cái hoa vàng ngâm trứng gà được yêu thích vì thơm ngon và tốt cho sức khỏe (Ảnh: ruouongduong)
Hướng dẫn làm rượu nếp cái hoa vàng ngâm trứng gà thơm ngon
1. Nguyên liệu
- 10 quả trứng gà tre hoặc gà chọi (Có thể sử dụng trứng gà ta, nhưng chất lượng sẽ không bằng trứng gà tre hoặc gà chọi)
- 1 kg cơm rượu nếp (làm từ gạo nếp lên men)
- 6 lít rượu trắng (phải sử dụng rượu trên 40 độ)
2. Sơ chế
Trứng gà rửa sạch rồi để ráo nước.
Lưu ý: Phải rửa trứng thật sạch, vì trứng được ngâm vào rượu, rượu được dùng để uống trực tiếp. Nếu trứng không được rửa sạch thì rất mất vệ sinh. Đối với những quả trứng có nhiều vết bẩn cứng bám vào vỏ, nên ngâm vào nước khoảng 5 - 10 phút rồi dùng miếng rửa bát lau nhẹ cho sạch, không nên dùng tay hoặc dao để cạo vì dễ khiến trứng bị vỡ.
3. Cách ngâm rượu nếp cái hoa vàng với trứng gà
Chuẩn bị một cái bình thủy tinh, đủ để đựng 10 quả trứng, 1kg cơm rượu nếp và 6 lít rượu. Đem gạo nếp đã lên men lót vào dưới đáy bình thủy tinh, độ dày khoảng 2 - 4cm. Tiếp theo, cho trứng gà vào hũ, rồi rải số cơm gạo nếp lên men còn lại phủ kín trứng gà. Cuối cùng, đổ rượu trắng vào bình ngâm rồi đậy nắp. Khoảng 1 năm sau là có thể đem rượu nếp cái hoa vàng trứng gà ra sử dụng.
Rượu nếp cái hoa vàng trứng gà với hương thơm dịu êm, thơm mùi nếp cái hoa vàng (Ảnh: ruouongduong)
Mách nhỏ cho bạn: Có 2 cách ngâm trứng với rượu nếp cái hoa vàng. Một là để nguyên quả ngâm, hai là dùng kim chọc lỗ nhỏ ở hai đầu quả trứng rồi ngâm. Nếu không dùng kim để chọc lỗ ở hai đầu thì rượu khá dễ uống, vị dịu ngọt. Nếu dùng kim để chọc lỗ nhỏ ở hai đầu quả trứng, vị rượu sẽ khá ngái, uống lần đầu sẽ hơi khó uống nhưng nếu uống quen sẽ thấy rất ngon.
4. Thưởng thức
Rượu nếp cái hoa vàng ngâm trứng gà được sử dụng để uống như các loại rượu thông thường khác. Quan sát bằng mắt thường, có thể thấy rượu có màu vàng trong, sánh lại như mật ong. Tuy nhiên, mùi rượu thơm hơn, ngọt hơn, nồng hơn và uống ngon hơn, đậm vị hơn, có hương vị đặc trưng của nếp cái hoa vàng. Bạn có thể uống rượu khi ăn nhậu hoặc uống trong bữa cơm hằng ngày với liều lượng vừa phải.
5. Bảo quản
Trong thời gian sử dụng, có thể bảo quản rượu nếp cái hoa vàng trứng gà ở nhiệt độ thường. Chú ý đóng kỹ nắp mỗi khi mở lấy rượu.
Một số câu hỏi liên quan đến rượu nếp cái hoa vàng ngâm trứng gà
Rượu ngâm trứng gà để được bao lâu?
Rượu nếp cái hoa vàng có thể bảo quản được khoảng 2 năm ở nhiệt độ thường. Nếu quá trình lên men nếp và ngâm rượu được thực hiện đúng công đoạn, tỉ mỉ và đảm bảo vệ sinh, rượu có thể bảo quản được 5 năm ở nhiệt độ thường.
Có thể sử dụng trứng gà ngâm rượu nếp cho bà đẻ không?
Bà đẻ có thể uống rượu nếp cái hoa vàng để ăn ngon miệng hơn (Ảnh: ruoukimson)
Rượu nếp cái hoa vàng có công dụng kích thích ăn ngon, nên có thể cho bà đẻ uống để kích thích ăn ngon. Tuy nhiên, chỉ nên uống một lượng ít.
Tác dụng của trứng gà ngâm rượu nếp?
Rượu nếp cái hoa vàng ngâm trứng gà có nhiều công dụng tích cực, cụ thể:
- Tăng cường sinh lý ở cả nam và nữ
- Cải thiện trí nhớ
- Trị chứng khó ngủ, đau mỏi gối
- Tăng cường miễn dịch
- Giải độc gan và làm đẹp da
Cách uống rượu nếp cái hoa vàng trứng gà
Phương pháp uống rượu nếp cái hoa vàng trứng gà khoa học là uống một ngày 2 lần, mỗi lần một chén nhỏ trong bữa ăn trưa và tối. Uống liên tục trong khoảng 2 tháng, không uống quá 100ml/ ngày.
Trên đây là cách ngâm rượu nếp cái hoa vàng với trứng gà bồi bổ sức khỏe đơn giản mà chất lượng. Hãy làm theo hướng dẫn của Ifarmer để có một bình rượu nếp cái hoa vàng trứng gà thật thơm ngon nhé!