Tinh bột nghệ có nhiều công dụng trong sức khỏe và làm đẹp. Giá tinh bột nghệ khá cao, nên chất lượng tinh bột nghệ trên thị trường thường thật giả lẫn lộn. Cũng vì thế mà nhiều người lựa chọn tự làm tinh bột nghệ để sử dụng. Trong bài viết này, Ifarmer sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tinh bột nghệ nhanh nhất, đơn giản nhất.
Sản phẩm Liên Quan
Nghệ
Tinh bột nghệ có nhiều công dụng tích cực với sức khỏe và làm đẹp (Ảnh: giabotnghe)
Tinh bột nghệ là gì?
Tinh bột nghệ là bột thu được từ củ nghệ tươi, đã được loại bỏ chất xơ và tạp chất nhưng vẫn giữ được hàm lượng Curcumin ở mức cao nhất.
Hướng dẫn cách làm tinh bột nghệ đơn giản nhất
1. Nguyên liệu
Để làm tinh bột nghệ nguyên chất, bạn chỉ cần chuẩn bị nghệ tươi. Số lượng tùy thích.
2. Sơ chế
Củ nghệ tươi rửa sạch, cạo bỏ vỏ. Sau khi cạo vỏ, rửa lại với nước thêm 1 lần nữa rồi để ráo nước.
3. Cách làm tinh bột nghệ
Cho từng phần nhỏ củ nghệ vào máy xay sinh tố với một ít nước (nước ngập phần nghệ trong máy xay là được). Khởi động máy xanh và xay nhuyễn nghệ rồi đổ ra vải lọc. Lọc lấy phần nước nghệ và loại bỏ xơ bã.
Lấy phần nước nghệ thu được sau khi xay đổ vào một cái xô, chậu… sạch sẽ. Để yên phần nước một ngày một đêm (tuyệt đối không khuấy hoặc đụng vào thùng). Sau một ngày một đêm, đổ bỏ phần nước đục phía trên, giữ lại phần bột đọng lại dưới đáy xô, chậu. Tiếp tục đổ vào xô thêm 4 - 6 lít nước, để yên như vậy thêm 8 tiếng nữa. Sau 8 tiếng, đổ bỏ phần nước đi, giữ lại phần bột dưới đáy. Cứ tiếp tục thực hiện bước này cho đến khi phần nước trên trong, không bị đục vàng, có thể nhìn thấy rõ lớp bột dưới đáy là có thể ngừng.
Sau khi đổ hết phần nước trong xô, dùng muỗng cạo lấy phần bột nghệ dưới đáy bỏ ra mâm, dĩa… để đem đi phơi. Phơi bột nghệ dưới nắng cho đến khi bột nghệ khô hoàn toàn. Bột nghệ đã phơi khô hoàn toàn sẽ có màu vàng đẹp mắt, khi sờ vào bột có cảm giác mềm mịn và ngửi thì thấy thơm mùi nghệ đặc trưng. Phần bột nghệ thu được này chính là tinh bột nghệ.
Tinh bột nghệ mềm mịn, thơm mùi nghệ đặc trưng (Ảnh: kynghexanh)
4. Cách sử dụng
Tinh bột nghệ thường được sử dụng để làm đẹp hoặc điều trị các bệnh liên quan đến dạ dày. Cụ thể, tinh bột nghệ có thể kết hợp với sữa chua, mật ong, chanh… dùng để đắp mặt nạ dưỡng da hoặc ăn/ uống trực tiếp để trị bệnh liên quan đến dạ dày.
5. Bảo quản
Tinh bột nghệ cần được cho trong lọ có nắp đậy, bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh đều được. Chỉ cần lưu ý đặt lọ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời là được.
Một số câu hỏi liên quan đến tinh bột nghệ
Tinh bột nghệ có mấy loại?
Hiện nay trên thị trường có 3 loại tinh bột nghệ chính:
- Tinh bột nghệ vàng
- Tinh bột nghệ đỏ
- Tinh bột nghệ đen
Các loại tinh bột nghệ này khác nhau về màu sắc và giá thành, song đều có chung một lợi ích là tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của con người.
Tinh bột nghệ nào tốt?
Tinh bột nghệ được bày bán rất nhiều trên thị trường, chất lượng thật giả lẫn lộn khó phân biệt (Ảnh: namlinhxanh)
Có rất nhiều thương hiệu tinh bột nghệ trên thị trường. Về bản chất, chỉ cần sản xuất đúng quy trình và đảm bảo vệ sinh thì chất lượng của các thương hiệu tinh bột nghệ là như nhau. Chưa có cơ sở để đánh giá tinh bột nghệ loại nào tốt.
Cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả?
Có nhiều cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả. Cách đơn giản nhất là quan sát bằng mắt và ngửi mùi. Tinh bột nghệ thật có màu vàng tươi, mùi thơm nhẹ, vị hơi chát và không hề đắng. Tinh bột nghệ giả có màu vàng đục hoặc vàng cam, mùi hắc và hay bị lợn cợn, vón cục.
Giá tinh bột nghệ hiện nay là bao nhiêu?
Giá tinh bột nghệ trên thị trường thường dao động từ 700.000VNĐ - 900.000VNĐ/kg tùy đơn vị sản xuất và phân phối.
Thông qua bài viết, hẳn là bạn đã biết cách làm tinh bột nghệ rồi đúng không nào? Hãy làm theo hướng dẫn để có thể thu được tinh bột nghệ thành phẩm thật chất lượng nhé!