Cách làm mứt dừa non, mứt dừa bông

Mứt dừa bông, mứt dừa viên, khâu lựa dừa rất quan trọng, cái dừa phải còn mềm thì mứt mới có độ mềm dẻo, gáo dừa còn màu trắng, khi gáo ngả sang màu đen thì món mứt làm ra sẽ không được dẻo ngon( đây là mứt dừa truyển thống)