Cách ăn hạt hạnh nhân đúng cách để hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng

Hạt hạnh nhân có giá trị dinh dưỡng rất cao, lại có công dụng làm đẹp và giảm cân nên dù có giá thành khá cao vẫn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, ăn hạt hạnh nhân như thế nào để hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết. Đừng bỏ qua bài viết này để biết cách ăn hạt hạnh nhân đúng cách và hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng.

Hạt hạnh nhân có giá trị dinh dưỡng rất cao (Ảnh: suckhoecongdongonline)

Ăn hạt hạnh nhân như thế nào để hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng?

Để có thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng có trong hạt hạnh nhân, bạn có thể ăn theo một trong các cách sau:

1. Ăn sống hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân sống là hạt hạnh nhân chỉ được làm sạch vỏ và sấy khô, không hề trải qua bất kỳ công đoạn chế biến nào khác. Ăn hạt hạnh nhân sống, bạn sẽ cảm nhận được vị béo và vị ngọt nguyên bản. Tuy nhiên, nếu muốn ăn hạt hạnh nhân sống, cần chú ý ăn theo hướng dẫn sau: Ngâm hạt hạnh nhân sống trong nước khoảng 8 tiếng trước khi ăn, có thể pha thêm chút muối. Sau khi ngâm, rửa sạch hạt hạnh nhân rồi tách vỏ là có thể ăn.

2. Ăn trực tiếp hạt hạnh nhân đã qua chế biến

Thông thường, hạt hạnh nhân sẽ được chế biến thành hạnh nhân rang muối, hạnh nhân tách vỏ… Loại hạt hạnh nhân này có thể ăn trực tiếp nhân hạt.

3. Ăn hạt hạnh nhân dưới dạng thực phẩm khác

Nhiều người không thích ăn hạt hạnh nhân nguyên hạt. Do đó, hạnh nhân có thể được chế biến thành sữa, salad… Trong đó, sữa hạnh nhân là một loại thực phẩm được chế biến từ hạnh nhân được rất nhiều người yêu thích, từ trẻ em cho đến người trưởng thành lẫn người lớn tuổi đều có thể sử dụng.

Ăn hạt hạnh nhân sống, đã qua chế biến hoặc đã chế biến thành các thực phẩm khác đều được (Ảnh: DBFOOD)

Lưu ý: Trong 3 cách ăn hạt hạt nhân ở trên, cách nào cũng giúp người ăn hấp thu được dinh dưỡng trong hạt hạnh nhân trọn vẹn và nguyên chất. Tuy nhiên, do cách số 3 cần kết hợp với các loại thực phẩm khác (ví dụ như sữa hạnh nhân sẽ có thêm nước, salad sẽ có thêm các loại rau củ khác…) nên hàm lượng chất dinh dưỡng trong hạnh nhân sẽ không nhiều như hai cách ăn đầu tiên.

Một số câu hỏi liên quan đến hạt hạnh nhân và cách ăn hạt hạnh nhân

Nên ăn hạt hạnh nhân vào lúc nào?

Buổi sáng là thời điểm tốt nhất để ăn hạt hạnh nhân. Vào buổi sáng, ăn hạt hạnh nhân có thể giúp cơ thể no lâu hơn, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và đảm bảo dinh dưỡng cho một ngày học tập và làm việc.

Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạnh nhân?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người trưởng thành chỉ nên ăn khoảng 25 gram (tức là khoảng 23 hạt) hạnh nhân mỗi ngày. Để hấp thu tối đa dinh dưỡng trong hạt hạnh nhân, nên chia số lượng hạnh nhân trên thành nhiều bữa ăn và ăn dưới các hình thức khác nhau.

Tác dụng phụ khi ăn hạnh nhân sai cách?

Nếu ăn hạt hạnh nhân sai cách (sai liều lượng, sai thời điểm…), bạn có thể gặp phải các tác dụng phụ sau đây:

• Hệ tiêu hóa yếu đi và dễ bị đau bụng
• Tăng cân nhanh và khó kiểm soát cân nặng
• Bị mắc bệnh sỏi thận
• Cơ thể bị dư thừa vitamin E
• Dị ứng

Ai không nên ăn hạt hạnh nhân?

Hạt hạnh nhân tốt cho sức khỏe, nhưng những người bị tim mạch, huyết áp không nên ăn (Ảnh: namlimxanh)

Dù hạnh nhân có giá trị dinh dưỡng cao, những đối tượng sau đây vẫn không nên ăn hạt hạnh nhân:

• Bệnh nhân đang sử dụng các loại thuốc dùng để điều trị bệnh liên quan đến tim mạch, hô hấp và thần kinh: vì trong hạt hạnh nhân có chứa rất nhiều Mangan, đây được coi là chất gây ra nhiều tác dụng phụ khi sử dụng chung với các loại thuốc điều trị huyết áp, nhuận tràng, kháng sinh…
• Người bị dư thừa vitamin E: trong hạnh nhân có chứa hàm lượng vitamin E rất co, lượng vitamin E quá nhiều trong cơ thể có thể gây ngộ độc, hôn mê, đau đầu…
• Người bị bệnh huyết áp cao: hạt hạnh nhân có chứa nhiều muối, người bị bệnh cao huyết áp cao ăn hạt hạnh nhân có thể khiến huyết áp tăng cao đột biến.

Những lưu ý khi ăn hạt hạnh nhân

Để ăn hạt hạnh nhân chỉ có lợi mà không có hại, bạn chỉ cần lưu ý ăn đúng cách và đúng liều lượng như Ifarmer đã hướng dẫn. Đồng thời, lưu ý những đối tượng không nên ăn hạt hạnh nhân đã được đề cập ở trên để tránh gây ra các hậu quả không mong muốn.

Vậy là bạn đã biết cách ăn hạt hạnh nhân hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng rồi đấy. Hãy nhớ kỹ các lưu ý của Ifarmer để ăn hạt hạnh nhân an toàn, hấp thu đầy đủ dinh dưỡng mà không sợ gây hại cho cơ thể nhé!