Các món ngon từ trứng cá

2020-10-08 Trần Như Quỳnh

Trứng cá kho

Trứng cá kho là món ăn rất đỗi quen thuộc đối với mọi gia đình, nguyên liệu chính là trứng cá cùng các loại gia vị thông thường.

Món ăn này khá đơn giản, chỉ cần một chút thời gian và công sức là bạn đã có thể nấu được một nồi trứng cá kho cực kỳ đưa cơm để thưởng thức rồi. Miếng trứng cá kho vàng sậm bắt mắt, dậy mùi thơm nồng ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi, dẻo thơm thì quả là không có gì tuyệt bằng.

Trứng cá rim mắm

Trứng cá rim mắm có cách làm rất đơn giản, chỉ gồm các nguyên liệu: trứng cá, hành, tỏi, nước mắm, đường, tiêu, tương ớt.

Trứng cá mềm xốp béo ngậy quyện với mùi thơm của tỏi phi, vị mặn ngọt hài hòa của nước mắm thấm vào từng miếng trứng cá sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên, ăn hoài không ngán.

Súp trứng cá

Nguyên liệu làm nên món ăn này bao gồm trứng cá, tôm đất, nấm tuyết, trứng gà, bột năng, hành băm, và các gia vị như: nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu.

Món súp trứng cá sau khi nấu xong được múc ra bát, rắc tiêu và ngò lên trên dùng nóng. Húp 1 muỗng súp và cắn vào trứng cá lụp bụp hẳn sẽ là trải nghiệm rất khó quên đấy.

Trứng cá hấp

Đây là món ăn ngon mà lại rất dễ thực hiện. Để nấu món ăn này, bạn cần chuẩn bị trứng cá, ớt, hành tây, hành lá, gừng và các gia vị quen thuộc. Sau khi sơ chế tất cả nguyên liệu thì, đặt trứng cá lên nồi hấp trong khoảng 15 phút là có thể thưởng thức ngay. Trứng cá hấp bùi bùi, béo ngậy ăn cùng nước chấm chanh ớt ngon là sự kết hợp hoàn hảo đấy.

Canh trứng cá

Món canh trứng cá đậu hũ không quá cầu kỳ trong cách chế biến. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: trứng cá, đậu hũ, bí ngòi, hành tây, tỏi, hành hoa, ớt xanh, ớt đỏ, nước dùng cá cơm tảo bẹ, mắm tép.

Canh trứng cá đậu hũ nóng hổi và thơm phức rất thích hợp để ăn vào những ngày trời se lạnh. Hương vị bùi béo của trứng cá kết hợp với đậu hũ non chín mềm, tạo nên hương vị đặc trưng khiến người ta khó có thể chối từ.

Chả trứng cá

Món ăn này chỉ gồm các nguyên liệu: trứng cá, trứng gà (hoặc trứng vịt), lá lốt, mộc nhĩ, bột năng, tiêu, nước mắm, hạt nêm, hành khô.

Chả trứng cá thành phẩm có màu vàng ươm bắt mắt, ăn ngon mà không bị khô, xứng đáng là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm nhà bạn.

Trứng cá muối

Trứng cá muối là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Sau khi mua cá hồi về bạn làm sạch, mổ lấy trứng và thực hiện các công đoạn ướp trứng cá hồi cùng với nước muối, bạn cho trứng cá muối vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp lọ. Trứng cá muối có thể dùng ăn ngay hay thưởng thức dần dần hay trang trí trong món sushi.

Trứng cá nấu mẻ

Với nguyên liệu chính là trứng cá, cùng loại rau củ, gia vị đi kèm như mẻ, cà chua, hành lá, thì là, mùi tàu, rau răm, cà chua, nghệ, hành khô, ớt, nước mắm, muối, mì chính, bạn sẽ có một bát canh trứng cá nấu mẻ thơm ngon hết ý. Vị béo của cá, vị chua thanh của mẻ cùng hương vị đặc trưng của các loại rau thơm sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều đấy!

Cháo trứng cá

Cháo trứng cá chép được coi là món cháo dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Có nhiều cách nấu cháo trứng cá, tùy vào sở thích của từng người. Tuy nhiên, cách đơn giản nhất là nấu cháo riêng rồi cho trứng cá vào (trứng cá có thể để nguyên hạt hoặc đánh nhuyễn ra rồi cho vào cháo). Sau đó nêm nếm gia vị, cho rau thơm thái nhỏ vào. Khuấy đều rồi bắc ra, vậy là mình đã có một bát cháo trứng cá vừa ngon, vừa bổ dưỡng rồi.

Trứng cá sốt cà chua

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: trứng cá, cà chua, hành tím, hành lá, thì là, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Chỉ với hai công đoạn là chiên trứng cá và làm nước sốt cà chua là bạn đã hoàn thành món trứng cá sốt cà chua rồi. Khi ăn đổ sốt cà chua lên trứng cá đã chiên để món ăn giữ được độ nóng và trứng cá không bị tanh.

Món trứng cá sốt cà chua rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng. Trứng cá béo ngậy hòa quyện cùng vị chua ngọt của cà chua sẽ tạo nên hương vị vô cùng độc đáo.

Trứng cá rán

Để thực hiện món ăn này, bạn cần đến trứng cá thu, hành, tỏi, nước mắm, đường, tiêu, tương ớt. Sau khi cắt trứng cá thành những miếng nhỏ thì cho vào chảo chiên đến khi giòn cả hai mặt thì gắp ra dĩa để riêng. Sau đó làm thêm một chén nước mắm chua ngọt ăn kèm là bạn đã có thể thưởng thức món trứng cá rán. Trứng cá rán giòn tan cá sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên, ăn hoài không ngán.

Những món ăn trên vừa đơn giản, ngon miệng lại không quá tốn kém, xứng đáng là lựa chọn tuyệt vời của chị em nội trợ cho mâm cơm gia đình cũng như thực đơn đãi khách đấy. Còn đợi gì nữa, hãy cùng vào bếp và chế biến những món ăn thơm ngon, lạ miệng từ trứng cá để cả gia đình cùng thưởng thức nào!

Liên Hệ Với Chúng Tôi

VỀ IFARMER.VN

Liên Hệ Sứ Mệnh

Tài khoản : 0071000674734,Vietcombank, PGD Quang Trung, Huỳnh Trúc Mai

Tài khoản : 6280205399880, Agribank Đông Sài Gòn, Huỳnh Trúc Mai