Ifarmer chúng tôi hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn chủ đề các món ngon từ nhum biển. Một chủ đề ẩm thực hết sức thú vị mà chúng tôi tin là sẽ cho bạn được thêm thông tin về những món ăn ngon được làm từ nhum biển.
Dinh Dưỡng Trứng Nhum Biển
Trong nhum biển thành phần quan trọng nhất của chúng là phần thịt, hay còn gọi là trứng nhím biển/ trứng nhum biển/ trứng cầu gai. Không chỉ là thành phần quan trọng nhất, đây còn là một loại thức ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể và được ví như là “nhân sâm biển” cụ thể hơn nữa trong dinh dưỡng trứng nhum sẽ chứa đựng các dưỡng chất như sau:
- Một lượng lớn protein giúp cho cơ thể phát triển.
- Nguồn chất xơ dồi dào và bổ ích cho các cơ quan trong cơ thể.
- Các loại Vitamin từ vitamin A, vitamin E và cả Canxi nữa.
- Có kèm cả Omega-3.
- Tuy nhiều dưỡng chất nhưng lượng Calo nạp vào cơ thể chỉ chưa đến khoảng 125 Calo cho một con nhum biển. Thích hợp kể cả người có chế độ ăn kiêng hoặc đang giữ dáng.
- Cuối cùng là một hàm lượng khoáng chất có lợi như: Magie, sắt, đồng, và cả kali,….
Tất cả gói gọn trong một con nhum chỉ bằng một bàn tay như thế.
Thế nên nếu bạn đang có loại nguyên liệu chất lượng như thế này trên tay thì còn chần chừ gì nữa mà không bắt đầu thực hiện những món ăn ngon đầy bổ dưỡng chứ.
Nhum Biển Làm Món Gì Ngon
Ẩm thực là một lĩnh vực phong phú và đa dạng, quan trọng là sự sáng tạo của bạn ra sao để có được những món ngon mới lạ. Với nhum biển cũng vậy, có rất nhiều cách chế biến và những món ngon hấp dẫn mà bạn có thể thử, một số đó là:
1. Cháo nhum
Với món cháo chứ danh của vùng đặc sản của nhum, bạn có thể thấy rõ được sự khác biệt của món cháo nhum với các món cháo khác mà bạn đã từng thưởng thức qua.
Một bát cháo trắng có màu nước vàng của một ít dầu và trứng nhum hòa quyện, thêm vào một tí hành lá hay cọng ngò thì phải nói là thanh nhã nhưng không kém phần cuốn hút và kích thích cái bụng đang trống của mọi thực khách.
Muỗng cháo chín nhừ kết hợp cùng với miếng trứng được xào nóng sẽ mang lại cảm giác thơm ngon, béo nhưng không ngậy khiến cho người ăn không kiềm được lòng ăn mãi mà cũng chẳng biết ngán.
Với nguyên liệu chỉ đơn giản gồm có:
- Một vài con nhum đã được tách thịt và trứng.
- Một ít gạo tẻ.
- Một vài cọng hành lá.
- Gia vị nếm nệm tùy chọn: Nước mắm ngon, đường, muối, bột ngọt,….
Và cách nấu đơn giản là bạn đã có được những món ngon nóng hôi hổi để thưởng thức rồi.
2. Nhum nướng mỡ hành
Món ăn đơn giản nhưng lại thơm ngon. Đảm bảo các thực khách đã ăn một lần sẽ muốn ăn nữa.
Một con nhum biển còn nguyên vỏ được làm sạch chỉ bộc lộ phần thịt trứng vàng tươi bên trong đang nóng ran trên cái vỉ nướng đỏ lửa than, kèm với lớp mỡ hành thơm béo được bỏ vào trong lòng con nhum làm dậy lên mùi thơm của món ăn.
Bên ngoài là lớp gai xù xì nhưng bên trong lại là cả một sức hấp dẫn lạ kỳ của món ăn.
Nguyên liệu chỉ đơn giản, bao gồm:
- Vài con nhum biển đã tỉa gai, cắt vỏ và làm sạch bên trong lòng nhum.
- Một bếp hoặc khay than đỏ hồng.
- Một tô mỡ hành thơm ngon được chuẩn bị sẵn.
- Một cái vỉ đủ chỗ cho những con nhum này để vào.
Và chỉ với vài phút nướng nhum, bạn sẽ có được một món nướng mỡ hành thơm ngon và thú vị.
3. Sushi nhum biển
Bắt nguồn từ một nước Châu Á láng giềng, sushi là món ăn ngon lạ với sự kết hợp từ cơm cùng với các nguyên liệu có thể dùng sống được. Và thế là sushi nhum biển ra đời.
Một cái chén được thiên nhiên tạo ra sẵn với hình thù đầy gai xung quanh, nhum biển sau khi cắt vỏ và làm sạch phần bên trong thì được tận dụng để làm nơi chứa đựng các tinh túy ẩm thực.
Lúc này, trứng nhum chẳng cần phải bóc ra nữa, chỉ cần thêm cơm ngon đã nấu vào cái chén sạch này cùng với những nguyên liệu chính cống của một món sushi thì bạn đã có một chén sushi đích thực để thưởng thức rồi.
Nguyên liệu chỉ gồm:
- Vài con nhum được làm và rửa sạch phần bên trong.
- Cơm trắng ngon đã nấu.
- Trứng cá, rong biển, hay những lát cá hồi dùng để làm sushi.
Kết hợp cùng nhau để tạo ra những bát sushi hấp dẫn.
4. Nhum chưng trứng
Một cái tên nghe khá lạ nhưng lại là một cách chế biến món nhum tuyệt vời.
Thành phẩm sau khi chế biến là một tô nhum chưng với màu vàng tươi hòa quyện cùng màu vàng của trứng kèm với một ít màu xanh của hành lá và cũng có thể có thêm một ít màu đen của hạt tiêu xay nhuyễn. Sự bắt mắt ấy khiến người nhìn phải nuốt nước miếng mà kiềm lòng để thưởng thức.
Với nguyên liệu đơn giản chỉ là:
- Vài con nhum to béo, ngon làm sạch.
- Một ít trứng, tùy theo sở thích của mỗi người mà chọn loại trứng gì và số lượng bao nhiêu.
- Vài cọng hành lá, tiêu xay nếu người dùng có thể ăn được.
Việc còn lại là chế biến một món chưng chính hiệu mà thơm ngon rồi.
Đấy, các món ngon lành phía trên là những món ăn được chế biển bởi nhum mà bạn có thể thưởng thức. Không chỉ ngon mà các món ăn trên còn rất ư là tốt nữa đấy. Đề cử như món cháo nhum chẳng hạn.
Vậy ăn cháo nhum có tác dụng gì?
Món cháo này ngoài việc là một món ăn ngon còn là một bài thuốc để chữa trị cho những người bị mệt mỏi, người có sức khỏe kém hoặc phù hợp cho cả người mới khỏi bệnh cần được bổ sung dinh dưỡng.
Và đó là các món ngon từ nhum biển mà Ifarmer chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn. Còn rất nhiều cách để chế biến loại nguyên liệu này tùy thuộc vào sự sáng tạo và tài ẩm thực của bạn. Chúc bạn có những món ăn ngon từ nhum biển.