Mận Bắc ngoài cách ăn trực tiếp như thông thường, các bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon cực kỳ hấp dẫn. Cùng Ifarmer tìm hiểu mận Hà Nội làm món gì ngon nhé.
Sản phẩm Liên Quan
Trái Mận Bắc
1. Sinh tố mận
Sinh tố mận là thức uống giải khát bạn không thể bỏ qua trong mùa hè. Không những thơm ngon, sinh tố là thức uống chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Để làm sinh tố mận cần các nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ kiếm như mận hậu, sữa tươi và sữa đặc cùng đá bào. Đầu tiên, cần sơ chế mận thật sạch, gọt sạch vỏ và cắt bỏ hạt. Cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi, sữa đặc và đá viên rồi xay nhuyễn. Đổ ra ly, vậy là bạn đã có ngay ly sinh tố mận mát lạnh, ngọt thơm rồi đấy.
2. Mứt mận
Chắc hẳn các bạn đã quá quen thuộc với mứt mận dùng để ăn vặt hoặc dùng kèm với bánh mì được bán rất nhiều ở các cửa hàng, siêu thị. Bạn cũng có thể tự làm ở nhà vừa an toàn và tiết kiệm hơn đấy. Bạn chỉ cần chuẩn bị mận hậu, đường cát trắng, đường phèn cùng nửa quả chanh là có thể chế biến được món mứt mận. Mận rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào nồi, đổ ngập nước và đun trên lửa vừa khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Tiếp tục cho vào một nồi lớn, thêm đường cát trắng và đảo đều cho đường tan hết. Thêm đường phèn và ½ quả chanh vào, đảo đều tay. Quan sát thấy nước đường cạn, mận chuyển sang màu nâu đậm và bóng thì tắt bếp. Để cho mận nguội, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh giữ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Khá đơn giản phải không nào?
3. Ô mai mận
Ô mai mận là món ăn vặt rất được ưa chuộng bởi vị chua ngọt và dẻo dai đặc trưng. Các bạn có thể áp dụng công thức dưới đây để tự chế biến ở nhà, vô cùng đơn giản. Nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu là mận hậu Hà Nội cùng với đường trắng, gừng và muối tinh.
Rửa sạch mận, để ráo nước. Dùng dao nhọn rạch trên quả mận những khứa nhỏ rồi trộn đều với đường, ngâm trong khoảng 5-6 tiếng cho ngấm đều. Cho vào nồi đun trên ngọn lửa vừa rồi hạ lửa nhỏ dần. Vớt mận để riêng, phần nước mận cùng đường chảy ra tiếp tục đun sôi làm siro. Quả mận trộn đều với gừng thái sợi chỉ và một ít muối, đun tiếp trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi mận dẻo thì tắt bếp. Ô mai mận vừa thơm ngon và có rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt nếu bị ho ngậm ô mai mận có thể giảm cơn ho một cách hiệu quả.
4. Mận ngâm đường
Nước mận ngâm đường là thức uống giải khát cực kỳ hấp dẫn trong mùa hè. Nước mận ngọt ngon và thanh vị. Để nước mận được ngon, bạn nên lựa những trái mận chín mọng, căng tròn, không bị dập nát để ngâm. Nên ngâm trong hũ thủy tinh đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh để nước mận không bị lên men, có thể sử dụng lâu dài. Nước mận ngâm đường, pha thêm chút đá, dành để uống sau những bữa ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Hãy chế biến và dự trữ một bình mận ngâm trong nhà để cả gia đình cùng sử dụng nhé.
5. Mận lắc muối
Món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và cực kỳ dễ làm, được rất nhiều chị em ưa thích là mận lắc muối ớt. Vị chua chua chát chát của mận, cùng vị mặn của muối, vị ngọt của đường cùng vị cay của ớt hòa quyện với nhau, tất cả tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Mận ngoài cách ăn trực tiếp, còn có rất nhiều cách biến tấu chế biến thành nhiều món ăn và thức uống vô cùng hấp dẫn. Các bạn cùng bỏ túi những công thức chế biến cực kỳ đơn giản và nhanh chóng này để thử chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Rất lạ miệng và vô cùng bổ dưỡng đấy.