Các loại cá nước ngọt ngon nhất Việt Nam

2020-08-16 Nguyễn Trần Hoàng Uyển

Việt Nam không chỉ nổi tiếng rừng vàng biển bạc mà còn có cả hệ thống ao hồ, kênh rạch chằng chịt phân bố khắp nơi. Vì vậy, thật dễ dàng để lựa chọn thức ăn hàng ngày phù hợp với thời tiết nắng mưa hai mùa. Hy vọng bài viết dưới đây sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình tìm hiểu và lựa chọn các loại cá nước ngọt ngon nhất Việt Nam.

1.Cá trắm đen

Cá trắm thuộc họ cá chép, bao gồm 2 loại: cá trắm đen và và cá trắm trắng. Cá trắm đen ngon hơn cá trắm trắng nên rất được ưa chuộng.

Cá trắm đen có dồi dào các chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của cơ thể như axit amin, chất béo, vitamin, canxi, sắt, phốt pho...Đây là món ngon cực kỳ phù hợp cho những người suy nhược cơ thể, mệt mỏi, biếng ăn đặc biệt là phụ nữ có bầu và cho con bú.

Trong dân gian cho rằng mật cá trắm đen rất tốt nên rất nhiều người đã nuốt mật cá sống chữa bệnh. Nhưng trên thực tế đã có không ít trường hợp nhiễm độc gan thận thậm chí là tử vong do ăn mật cá. Sức khỏe vô cùng quý giá nên cần hết sức cẩn trọng, đừng tùy tiện sử dụng mật cá khi chưa được khoa học kiểm chứng gây ra hậu quả đáng tiếc.

Những món ngon từ cá trắm đen khá phong phú: cá trắm đen nướng, cá trắm đen hấp bia, cá trắm đen kho riềng, cá trắm đen chiên giòn, cá trắm kho dưa chua, cá trắm kho nước cốt dừa…

2.Cá tra

Cá tra là loại cá nước ngọt nổi tiếng của đồng bằng sông Cửu Long và được nhiều nơi trên thế giới ưa chuộng. Cá tra phù hợp cho mọi đối tượng từ người già đến trẻ con và cả đối tượng cần giảm cân hay phụ nữ đang mang thai. Lượng Omega-3, vitamin E dồi dào trong cá tra rất tốt cho mắt, tim mạch, đẹp da, chống lão hóa.

Nên ăn cá tra khoảng 2-3 lần/ tuần.

Vài món ngon dễ làm từ cá tra: cá tra kho tộ, cá tra nấu canh chua, cá tra hầm đu đủ, cá tra nướng muối ớt, cá tra nấu canh chua, da cá tra chiên giòn…

3.Cá diếc

Cá diếc là một loại cá gần gũi, rất đỗi quen thuộc với đời sống của người dân Việt Nam chúng ta và đã từng đi vào ca dao, tục ngữ:

“Tiếc con cá diếc đang bơi.

Nhảy vô giếng cạn để người cười chê”.

Cá diếc thuộc họ cá chép. Cá diếc có nhiều tên gọi: phụ ngư, tức ngư. Với vị ngọt, lành tính, an toàn, không chỉ là món ngon, cá diếc còn có nhiều công dụng chữa bệnh khác như suy nhược cơ thể, rối loạn tiêu hóa, viêm đại tràng, vàng da, tiểu đường...Cá diếc còn cực kỳ tốt cho phụ nữ sau khi sinh.

Món ngon nổi tiếng dễ làm từ cá diếc phải kể đến là canh cá diếc rau răm. Ngoài ra còn nhiều món khác: cá diếc dưa chua, cá diếc kho khế, cá diếc ngải cứu, cá diếc chiên giòn...

4.Cá rô

Cá rô là một loài cá phổ biến ở Việt Nam, còn được hiểu là cá rô đồng thường sinh sống tại ao hồ, kênh rạch, mương máng. Chắc hẳn ai đã từng về miền Tây thân thương đều ấn tượng với con cá gô của bà con nơi đây, đó chính là con cá rô mà chúng ta đang nhắc tới, chẳng qua là họ phát âm chệch mà thôi.

Từ cá rô có thể chế biến thành nhiều nhiều món ngon hấp dẫn như cá rô ron, cá rô nướng, cá rô chiên giòn thậm chí canh cá rô, miến cá rô...Không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà cá rô còn có công dụng trị bệnh cảm lạnh, đầy bụng, nhức mỏi xương khớp, thanh nhiệt, nhuận tràng, hỗ trợ điều trị bệnh gút…

Một điều thú vị là nên ăn cá rô vào tháng tám vì đây là thời điểm cá béo nhất trong năm qua kinh nghiệm dân gian bao đời “Cá rô tháng tám chẳng dám bảo ai/ Cá rô tháng hai bảo ai thì bảo”.

5.Cá lóc

Cá lóc còn có tên gọi khác là cá quả, cá chuối, cá tràu. Sống chủ yếu ở ao hồ, kênh rạch, cá lóc là loài cá nước ngọt thơm ngon, lành tính, chứa nhiều vitamin khoáng chất lại ít mỡ đã trở thành một món ăn dân dã phổ biến được nhiều người ưa chuộng.

Có rất nhiều món ngon được chế biến từ cá lóc như cá lóc kho tộ, cá lóc nấu canh chua, cá lóc hấp bầu, cá lóc kho nghệ, cá lóc nướng trui, bánh canh cá lóc…

Ngoài ra, cá lóc còn là một vị thuốc quý trong Đông y. Cá lóc có công dụng tan đờm, bổ khí huyết nên cực tốt cho những ai bị bệnh phổi. Hàm lượng vitamin A cao nên cá lóc còn là món ngon, bổ dưỡng cho mẹ bầu, cho con bú và những người mới ốm dậy.

Do có tính hàn nên cá lóc là một món ăn quen thuộc trong ngày hè giúp hạn chế những bệnh gây nên do nhiệt độ cao hay nắng nóng.

Hy vọng bài viết các loại cá nước ngọt ngon nhất Việt Nam mà Ifarmer chia sẻ thật sự hữu ích cho các bạn trong quá trình lựa chọn món ăn cho gia đình. Chúc cả nhà bạn có những phút giây thật sự ngon miệng và thư giãn nhé!

Liên Hệ Với Chúng Tôi

VỀ IFARMER.VN

Liên Hệ Sứ Mệnh

Tài khoản : 0071000674734,Vietcombank, PGD Quang Trung, Huỳnh Trúc Mai

Tài khoản : 6280205399880, Agribank Đông Sài Gòn, Huỳnh Trúc Mai