Cá cờ có độc không

Trong giới hạn của bài viết này chúng tôi chỉ đề cập đến cá cờ biển thôi nhé!

1. Đặc điểm chung của cá cờ

Cá cờ là loại cá biển nổi tiếng hung dữ có thể dài đến 3m, di chuyển nhanh nhất đại dương và được mệnh danh là “quái vật trong truyền thuyết” khiến không ít động vật sống dưới biển phải khiếp sợ. Đặc điểm nổi bật là chúng có vây lưng đầu tiên giống hệt cánh buồm và khá to, hàm trên dài như một mũi xiên. Bụng cá cờ có màu trắng, lưng màu xanh xám. Cá cờ phân bố chủ yếu ở các vùng biển Thái Bình Dương và Đại Tây Dương. Thức ăn của chúng là các loại cá như cá ngừ nhỏ, giáp xác cỡ lớn, mực nang, bạch tuộc…

Chúng thường sống ở tầng nước mặt có nhiệt độ đột biến, ít sóng lớn, gần bờ và các rạn san hô nên dễ đánh bắt.

Ở nước ta, cá cờ có nhiều ở các vùng biển miền Trung và trở thành món ngon quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày cũng như đãi khách xa đến.

2.Giá trị dinh dưỡng của cá cờ

Cá cờ khá to và là một trong những loại cá biển cao cấp. Cũng như các loại cá khác, thịt cá cờ có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà không tanh, khi ăn có vị như thịt gà.

Cá cờ giàu Omega-3, vitamin, khoáng chất, protein, khoáng chất tăng cường sức đề kháng, tốt cho sự phát triển của tim mạch, hệ thần kinh não bộ, mắt, xương khớp, cân bằng nồng độ cholesterol.

DHA có trong cá cờ tốt cho sức khoẻ và sự phát triển của trẻ em.

Ngoài ra, cá cờ là loại thực phẩm ít chất béo nên rất phù hợp cho những đối tượng béo phì, muốn giảm cân hay ăn kiêng nên thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của chị em phụ nữ.

3.Cá cờ làm món gì ngon

Cá cờ có thể chế biến thành hàng chục món ăn ngon hấp dẫn như lẩu cá cờ, cá cờ chiên, cá cờ rán, cá cờ hấp, cá cờ nướng muối ớt, canh chua cá cờ, cháo cá cờ, chả giò cá cờ, chà bông cá cờ, bún đầu cá cờ, lòng cá cờ trộn…

Đặc biệt là món sụn cá cờ cũng được biến tấu thành vô vàn món ăn độc lạ không kém phần dinh dưỡng như sụn cá cờ nướng, sụn cá cờ rang tỏi ớt, sụn cá cờ chiên, sụn cá cờ sốt chanh dây, sụn cá cờ kho mặn, lẩu sụn cá cờ…

Ngoài ra, món cháo mắt cá cờ còn là một món ăn nổi tiếng của dân Quảng Nam. Nếu có dịp đến đây đừng quên thưởng thức món cháo cá cờ ngon nhưng không ngán, béo nhưng không ngấy với hương vị rất riêng. Cảm giác dai dai bùi bùi của hợp chất trong mắt cá y hệt đang ăn trứng vịt lộn vậy.

4. Cá cờ có độc không

Với giá trị dinh dưỡng cao cùng nhiều lợi tốt cho sức khoẻ như trên thì cá cờ có độc không?

Cũng như hầu hết các loại cá biển to khác, cá cờ có hàm lượng thuỷ ngân cao nên ăn nhiều có thể dẫn đến ngộ độc thuỷ ngân, vô sinh, giảm trí nhớ và một số bệnh liên quan khác.

Vì vậy cần đưa cá cờ vào thực đơn một cách khoa học, không nên ăn quá nhiều, mỗi tuần chỉ nên ăn chừng 1-2 lần (1-2 con/lần). Đặc biệt mẹ bầu và trẻ con cũng lưu ý nên hạn chế ăn cá cờ. Trẻ em nếu ăn quá nhiều thì bé gái sẽ chậm phát triển ngôn ngữ, bé trai tăng động kém tập trung nên các mẹ cần lưu ý nhé!

Với những thông tin nêu trên, Ifarmer hy vọng giúp ích cho các bạn trong việc giải đáp thắc mắc cá cờ có độc không? Hãy đưa cá cờ vào thực đơn gia đình một cách khoa học để cân bằng chất dinh dưỡng cũng như làm phong phú thêm mâm cơm hàng ngày nhé!